Fladenbrot von Hermithethermi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Fladenbrot

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Fladenbrot

1/2 Würfel Hefe, frisch
30-40g g Weizenvollkornmehl
320-330 g Mehl Type 550
220 g Wasser, lauwarm
1/2-1 Teelöffel Zucker
1-2 Teelöffel Salz, wie man es mag
2 EL Öl, z.B Raps oder Olive
etwas Sesam;Mohn, Kräuter, Meersalz, grob

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

26min

Zubereitung 12min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch

Zubereitung

Zunächst das Wasser und die Hefe mit dem Zucker in den "Mixtopf geschlossen" , bei 37Grad/Stufe1/2Min.

alle übrigen Zutaten hinzu und 5-6Min/" Modus „Teig kneten“" kneten.

Umfüllen, mit den Händen kurz durchkneten, evtl mit etwas Mehl bestäuben.

30 Min gehen lassen.

Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und zu einem Falden ausrollen oder platt drücken. Mit den Fingern kleine Dellen eindrücken. Dann mit etwas Milch oder Olivenöl bestreichen. Sesamkörner, Mohn, grobes Meersalz oder auch Kräuter draufstreuen und in den Backofen. Ca. 14 Minuten auf der mittleren Schiene backen. (Stäbchenprobe!)

Guten Appetit!

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Dem Bestreuen sind keine Grenzen gesetzt, Körner eignen sich gut, zuviel Salz würde ich obendrauf nicht nehmen.

Geht auch pur

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.