Zutaten
6 Portion/en
Teig
- 400 Gramm Weizenmehl Typ 405 oder 550
- 100 Gramm Roggenmehl 1150
- 20 Gramm Hefe
- 340 Gramm lauwarmes Wasser
- 1,5 TL Salz
- 3 EL Kübiskerne
-
6
40min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Weizenmehl,Roggenmehl,Hefe,Wasser und Salz in den"Mixtopf geschlossen" geben.3 Min/" Modus „Teig kneten“" kneten.Wichtig: Lauwarmes Wasser!!!
Den Teig in eine Schüssel geben und für 10-12 Stunden mit einem Trockentuch oder Frischhaltefolie abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Bachkochen vorheizen auf 200 Grad.
6-8 Häufchen abstechen und Formen. Leicht Bemehlen und für 20-25 Min in den Ofen.
Roggenbrötchen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Löffel zum Portionieren mehmen
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSorry, Text war mit dem
Sorry, Text war mit dem Tablet geschrieben.
Fehler behoben
Das ist das Original Bürli
Das ist das Original Bürli Rezept vom Chip, Seitenteil ist vermutlich Weizenmehl und Herr die Hefe. Manchmal ist die automatische Texterkennung tückisch. Lasst den Kopf von dem Mädel dran
liebe Grüße
Bee happy!
Rezeptfoto auch nicht von
Rezeptfoto auch nicht von ihr
http://www.stadtbaeckerei-kamp.de/prod-brot.php?id=19&pgid=2
Weizenmehl? Oder was meinen
Weizenmehl? Oder was meinen Sie mit Seitenteil
Was ist mit Seitenteil
Was ist mit Seitenteil gemeint ?
Manchmal sollte man sich,
Manchmal sollte man sich, bevor man ein
Rezept einstellt einfach nochmal durchlesen
400 g Seitenteil?
400 g Seitenteil?