Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
1 Stück
Leinsamenbrot (Low carb, glutenfrei, artgerecht)
- 200 Gramm Leinsamen
- 50 Gramm Walnusshälften
- 50 Gramm Sonnenblumenkerne
- 50 Gramm Kürbiskerne
- 150 Gramm Mandelmehl
- 2 EL Flohsamenschalen
- 2 EL Kokosmehl
- 2 Stück Eiweiß
- 1 TL Salz
- 1 TL Natron
- 70 Gramm Apfelessig
- 450 Gramm Wasser, heiß
- 1 Prise Brotgewürz, Fenchel, Kümmel, Koriander,...
-
6
2h 0min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Backofen auf 170°C Umluft vorheizen und ein hitzebeständiges Gefäß mit Wasser in den Backofen stellen.
Leinsamen, Walnüsse, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne
12 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
Alle weiteren trockenen Zutaten sowie die beiden Eiweiß hinzufügen und 20 Sek./Stufe 5 vermischen. Mit dem Spatel nach unten schieben, vom Rand lösen, vermischen und erneut 20 Sek./Stufe 5 vermischen.
Dann alles in eine große Schüssel umfüllen, evtl nochmal manuell vermischen und Apfelessig sowie heißes Wasser mit einwiegen.
So lange verrühren, bis eine teigartige Masse entsteht (geht manuell besser...).
Diese in eine Brotform füllen und für 110 Minuten backen.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
Spülbürste Set
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren