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Neujährchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

25 Stück

Für den Teig

  • 500 g Sojamilch oder Hafermilch
  • 125 g vegane Margarine
  • 1 Päckchen Hefe 40g
  • 2 EL Wasser
  • 1/2 Tasse Öl
  • 250 g Roggenmehl
  • 500 g Weizenmehl
  • 100 g Agavendicksaft
  • 2 Teelöffel Anis gemahlen
  • 1 Teelöffel Nelken gemahlen
  • 1 Teelöffel Muskatnuss gemahlen
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Lebkuchengewür

Zum Bestreichen

  • 1 Tasse Kaffee gekochter,starker
  • 2 Teelöffel Zucker
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  • 6
    50min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Hafermilch, Margarine und Hefe in den Mixtopf geschlossen einwiegen und 4 Minuten bei 37 Grad Stufe 2 verrühren. Alle anderen Zutaten für den Teig dazu geben und mit dem Spatel Modus „Teig kneten“ ca. 4 Minuten zu einem Teig kneten.

    Anschließend den Teig ca. 2 cm dick ausrollen und mit einem Glas runde Brötchen ausstechen und auf ein Backblech legen und etwas gehen lassen. Dann bei 160-180 Grad ca. 25 Minuten backen. Anschließend die noch heißen Brötchen mit starkem gezuckertem Kaffee bestreichen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmecken wunderbar mit Tahin, Nussmuß, Marmelade, Apfelkraut oder Pflaumenmuß

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, Frau Kerstin 😋

    Verfasst von Veronika Zimbelstern am 2. Januar 2019 - 14:01.

    Sehr lecker, Frau Kerstin 😋

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  • Super! Schnell, einfach und

    Verfasst von Franzi87ww am 2. Januar 2016 - 16:11.

    Super! Schnell, einfach und lecker... Hatte nur trockenhefe zuhause, sind nicht mehr soviel aufgegangen, aber das war nicht schlimm tmrc_emoticons.) sie haben allen geschmeckt! 5 Sterne

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