Variation von luftige Kürbisbrötchen von Martina 83. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Druckversion

[X]

Druckversion

Variation von luftige Kürbisbrötchen

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

Teig

360 g Kürbis, geviertelt
400 g Wasser, Zum garen
60 g Margarine
1 TL Salz
250 g Dinkelmehl,630
250 g Dinkelvollkornmehl
2 EL Zucker
1 Stück Ei
1/2 Hefe oder 1 Packung Trockenhefe
75 g Speck

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Teig

Zunächst den Kürbis in den Mixtopf geben und 3 sec. Stufe 5 zerkleinern und in den Gareinsatz geben. Das Wasser in den Mixtopf füllen und 15 Min/Varoma/Stufe 1 garen.

Den Mixtopf leeren und den Kürbis im Mixtopf bei Stufe 10/15 sec. pürieren.

Warten bis die Anzeige 37 C anzeigt und die restlichen Zutaten dazu geben und 3 Min/" Modus „Teig kneten“" kneten.

Jetzt den Teig gehen lassen bis er aus dem Topf quillt (ca. 60 min), am besten ihr nehmt den Deckel ab dazu.

Jetzt mit bemehlten Händen 12 Brötchen formen (Achtung Teig klebt, daher bemehlte Hände nehmen) und im kalten Ofen 20 Min bei 180 C backen oder in einer Kastenform 40 Min.

Diese Brötchen sind einfach luftig und lecker!

Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Ihr könnt auch statt Kürbis die gleiche Menge Kartoffeln oder Karotten verwenden.

Diese Brötchen sind auch noch nach drei Tagen frisch, wie am ersten Tag.

Viel Spaß beim Nachbacken!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.