In manchen Rezepten steht z.B. 3 Minuten kochen mit Varomastufe. Nach den 3 Minuten hat der Topf jedoch bestenfalls 75 °C erreich, macht es da SInn trotzdem auf Varomastufe zu kochen?
das ist einer von mehreren punkten in rezepten, wo ich mich auch nach dem sinn frage. z.b. butter im noch kalten mixtopf 3 minuten auf varoma stufe 1 andünsten.
was passiert wenn man einstellen würde 3min/80c....wäre die Temperatur dann auch schon nach drei Minuten bei 75c? Vielleicht erhitzt man mit der Varomastufe schneller? Dann wäre das sinnvoll. Muss ich morgen mal testen
