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Pfefferminzsirup

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 Flasche/n

Pfefferminzsirup

  • 400 Gramm Pfefferminze, frisch
  • 25 Gramm Zitronensäure
  • 1500 Gramm Wasser
  • 400 Gramm Zucker
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  • 6
    8h 45min
    Zubereitung 8h 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Pfefferminzblätter von den Stielen abzupfen und grob schneiden.

    Die Pfefferminze in eine Schüssel geben, mit Zitronensäure und Wasser auffüllen und über Nacht stehen lassen.

    Am nächsten Tag das Pfefferminz-Zitronen-Wasser in den Mixtopf geben und 20 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 kochen. Durch ein Sieb abseihen. Vorsicht heiß!

    Den Sud mit dem Zucker in den Mixtopf geben, mit dem Spatel vermischen und 7 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

    Noch heiß in Flaschen füllen und verschließen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit kaltem Mineralwasser vermischt, ergibt der Sirup ein sehr erfrischendes Getränk.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • ich habe meinen ganzen Minzevrrat geplündert und...

    Verfasst von felixkatze17 am 23. August 2023 - 20:44.

    ich habe meinen ganzen Minzevrrat geplündert und nicht annähernd 400 g zusammen bekommen. Hab mich dann für ein Rezept entschieden wo man 80 g braucht.

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  • 1schmunzel hat geschrieben:...

    Verfasst von Vogelspinne am 12. Juli 2021 - 17:23.

    1schmunzel hat geschrieben:
    Hallo, warum antwortest du nicht auf die Frage, es würde mich auch interessieren, ob du vielleicht einen Schreibfehler hast oder tatsächlich diese Menge an Pfefferminzblätter hineinkommen.


    Ich war im Urlaub, es gibt auch noch ein Leben außerhalb von Thermomix Rezeptwelt😅
    Hab den Sirup mit 400 g gemacht und für mich ist er so richtig gut.

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  • Hallo, warum antwortest du nicht auf die Frage, es...

    Verfasst von 1schmunzel am 12. Juli 2021 - 08:11.

    Hallo, warum antwortest du nicht auf die Frage, es würde mich auch interessieren, ob du vielleicht einen Schreibfehler hast oder tatsächlich diese Menge an Pfefferminzblätter hineinkommen.

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  • 400 g? Bist du sicher? Ich hab grad einen anderen...

    Verfasst von stickliese am 2. Juli 2021 - 07:42.

    400 g? Bist du sicher? Ich hab grad einen anderen minzsirup gemacht. Da kamen 80 g Minze. rein das war schon ein ganzer Haufen

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