- TM31
Zutaten
Bratapfel-Punsch/ -Likör
- 500 g Apfelsaft, 100% Fruchtgehalt
- 3 Stück Saftorangen ausgepresst, (entspricht ca. 170 g Saft)
- 1 Stück Zitrone ausgepresst, (entspricht ca. 30 g Saft)
- 50 g brauner Zucker - Rohrzucker
- 10 g Vanillezucker, hausgemacht
- 10 g Winterzucker, hausgemacht
- 2 Stück Sternanis
- 3 Stück Nelken
- 1 Stück Vanilleschoten, aufgeschlitzt
- 250-300 g Apfel Tee, ungezuckert
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Apfelsaft mit dem Orangensaft, Zitronensaft, Vanillezucker, Winterzucker und Zucker in den Mixtopf einwiegen. Wer keinen frisch gepressten Orangensaft hat, kann auch Orangensaft mit 100% Fruchtgehalt nehmen. Die Gewürze, ich habe sie in ein Teefilter gegeben, da die Nelken und der Anis so wieder leichter zu entnehmen sind, mit Hilfe des Garkorb, in die flüssigen Zutaten geben. Danach alles zusammen 10Min./100°/Stufe 1 kochen lassen.
Anschließend den Korb mit den Teefilter, in dem die Gewürzen sind, entfernen, den Apfel Tee in den Mixtopf einwiegen und alles zusammen nochmal 3 Minuten/ 80°C/Stufe 4 unterrühren.
Als Kinder-Likör heiß in saubere und gut verschließbare Flaschen abfüllen, ich habe es hierzu durch ein feines Sieb geschüttet. oder in Gläser gefüllt direkt als Punsch genießen.
Tipp
Wer mag kann noch etwas Zimt zufügen, da ich diesen bewusst nicht verwendet habe, da ich keinen Zimt mag.
Kalt schmeckt der Punsch auch gut in Wasser.
Der Link zum Winterzucker, so wie ich ihn zubereitet habe:
//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/winterzucker-weihnachtszucker/593080
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker, zu Weihnachten sofort verschenkt-mit Erfolg. Dankeschön dafür, deshalb volle Anzahl Sterne
Danke für das leckere Rezept.
Sehr lecker.
Den WinterZucker habe ich in größerer Menge hergestellt. Ist auch sehr zu empfehlen. Wird zu Weihnachten verschenkt.
Danke für die beiden tollen Rezepte.
Hallo,
Der Punsch ist geschmacklich sehr gut, mir aber viel zu süß. Habe die gleiche Menge nochmal ohne Zucker und nur mit den Gewürzen gemacht, dann alles vermischt und jetzt passt es! Ich habe noch eine Zimtstange und Zitronenschale dazugeben und Zimtstern-Orangen-Tee genommen.
Danke für das Rezept.
Ich fand ihn etwas zu süß aber im Großen und Ganzen ganz lecker
Haben den Punsch die letzten Tage öfter gemacht. Wirklich lecker.
Einmal haben wir anstatt dem braunen Zucker 2Tl Stevia verwendet.
Ich habe dieses rezept ausprobiert und es ist total lecker. Als ich es erneut machen wollte, fehlt mir so einiges an Zutaten wie Sternanis, Nelken und Apfeltee.
Meine Variante wurde dann folgendermaßen: Statt Sternanis und Nelken habe ich Lebkuchengewürz genommen. und statt des Apfeltees Winterkräuter-Tee von Alnatura - denn Not macht erfinderisch.
Diese Variante war auch sehr lecker
In diesem Jahr verschenke ich zu Weihnachten diverse Körbchen mit allerlei Leckereien, u.a. selbstgemachten Likör. Da wir in unserer Familie zwei Schwangere und eine Stillende haben, war ich auf der Suche nach einer netten alkoholfreien Alternative - und habe sie hiermit gefunden!!!
Super lecker, schnell gemacht, einfach perfekt!!!!Dankeschön!!!
Dieses Rezept ist gerade in der Zubereitung ....bin gespannt wie er schmeckt....
Grade eben den Punsch zubereitet,sehr lecker wird es jetzt öfter geben ,
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