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1 „Grummbeere“ mit Blumenkohl und Hack

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„Grummbeere“ mit Blumenkohl und Hack

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Zutaten

5 Portion/en

„Grummbeere“ mit Blumenkohl und Hack

  • 1000 Gramm Kartoffeln, festkochend, in mundgerechten Stücken
  • 750 Gramm Blumenkohl, in kleinen Röschen
  • 0,6 Liter Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 300 Gramm Hackfleisch, alternativ auch veg. Hackfleisch-Ersatz
  • 3 Esslöffel Öl, zum Anbraten
  • Salz & Pfeffer, zum Abschmecken
  • 250 Gramm Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)
  • 20 Gramm Speisestärke
  • 2 Esslöffel italienische Kräuter, getrocknet
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      TM21
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Zubereitung

  1. Kartoffeln in den Gareinsatz und die Blumenkohlröschen in den Varomabehälter geben. Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und Varomabehälter raufsetzen und 30 Min./ Varoma, Stufe 1 garen.
  2. Währenddessen Hackfleisch in einer Pfanne im Öl mit Salz und Pfeffer gewürzt anbraten
  3. Varoma absetzen und Gareinsatz herausnehmen. Sahne und Speisestärke zur Garflüssigkeit in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 vermengen. Mit der Kräutermischung, Salz und Pfeffer würzen und 6 Min./90°C/Stufe 2 aufkochen.
  4. Kartoffeln, Blumenkohl, Hack und Sauce vermengen und servieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt, der Blumenkohl hat...

    Verfasst von volleykatze am 19. März 2024 - 08:06.

    Hat uns sehr gut geschmeckt, der Blumenkohl hat bei uns nochmal 10 Minuten länger gebraucht, er war uns noch zu hart.

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