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Hackfleischbällchen mit Schafskäse (Frikadellen)

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Person/en

  • 800 g Hackfleisch
  • 2 Stück Brötchen vom Vortag
  • 2 Stück Eier
  • 2 Stück Zwiebel
  • 200 g Schafskäse
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 Zehe Knoblauch
  • 1 Stück Ingwer, halber Daumen groß
  • 0,5 Teelöffel Salz
  • 0,5 Prise Pfeffer
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Zubereitung

  1. Brötchen mind. 10 Min. in Wasser einlegen.

  2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben und mehrmals Turbotaste betätigen bis die gewünschte feine Schnittgröße erreicht ist (oder 4 Sek/Stufe5).

    Brötchen ausdrücken und in den Mixtopf geben. Eier hinzufügen, Petersilie mit der Schere in den Mixtopf klein schneiden. Würzen. Stufe 3, 1 Minute rühren.

    Hackfleisch hinzufügen, 5 Minuten auf Teigstufe Modus „Teig kneten“ rühren. Mit dem Spatel immer wieder Masse runter drücken und leicht im Kreis rühren.

  3. Masse zu ca. 18 Bällchen formen, dabei Schafskäsestückchen in die Mitte drücken und mit der Masse bedecken. In der Pfanne anbraten.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer seine Hände nicht gerne in der Masse "badet", kann sehr gut den Spatel benutzen und damit die Bällchen formen.

Statt in der Pfanne zu braten können die Hackfleischbällchen auch im Thermomix mit Varoma gedünstet werden: Varoma aufsetzen, 28 Min/Varoma/Stufe 1 garen, evtl. noch Gemüse beifügen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • wieviel Wasser muss in den

    Verfasst von AnjaRieg am 3. Juni 2015 - 13:36.

    wieviel Wasser muss in den mixtopf? Oder Brühe?

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  • Klingt Super. Gibt es heute

    Verfasst von heike_f am 25. März 2015 - 17:02.

    Klingt Super. Gibt es heute zum Abendessen. Hackmasse hab ich gerade gemacht, ging super Schell und einfach. Bin gespannt wie Sie schmecken. Feedback gibt's dann Morgen.

     

    Wirklich SUPER KLASSSE 1 + mit ⭐️

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  • Unglaublich lecker. Das wird

    Verfasst von MarinaW am 15. Juli 2014 - 00:37.

    Unglaublich lecker. Das wird es bei uns bestimmt öfters geben.  tmrc_emoticons.)

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  • Superlecker..... Ich habe den

    Verfasst von ankeanwomome am 13. März 2014 - 01:24.

    Superlecker.....

    Ich habe den Schafskäse mit unter die Hackfleischmasse gegeben und anschliessend im Backofen auf Backpapier knusprig gebacken...... gibt's wieder  Cooking 7

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  • ist seher lecker

    Verfasst von geigertanja@web.de am 30. November 2013 - 19:20.

    ist seher lecker tmrc_emoticons.)

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  • Die sind wirklich sehr lecker

    Verfasst von Schokokrossi am 24. Juli 2013 - 16:37.

    Die sind wirklich sehr lecker und so einfach! Wird es mit Sicherheit öfter bei uns geben!

    Danke sagt Schokokrossi Cooking 6

    Danke für das Rezept sagt Schokokrossi

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  • Schmeckt super lecker, habe

    Verfasst von ny nina am 14. Juni 2012 - 09:23.

    Schmeckt super lecker, habe den Ingwer weggelassen, da das nicht so unser Geschmack ist.

    gibt fünf Sterne von uns dafür!

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  • Das geht so: Varoma

    Verfasst von Saskia71 am 7. Mai 2012 - 18:53.

    Das geht so: Varoma aufsetzen, 28 Min/Varoma/Stufe 1 garen

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  • Im Aufsatz dünsten? Wie macht

    Verfasst von elfengleich am 7. Mai 2012 - 16:04.

    Im Aufsatz dünsten? Wie macht man das denn mit den Hackbällchen?

    .............................................................


    good vibrations


    elfengleich


    ...........................................................


     

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