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Gemüse-Kartoffelauflauf in einer Frischkäsesoße, mit Käse überbacken


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Zutaten

0 Portion/en

  • 100 g geriebener Käse
  • 500 g Wasser
  • 2 geh. TL Gemüsebrühpulver
  • 600 g Kartoffeln gewuerfelt
  • 600 g gemischtes Gemüse
  • 300 g Milch
  • 300 g Garflüssigkeit, Garwasser aus dem Mixtopf
  • 60 g Mehl
  • 20 g Butter
  • 200 g Frischkäse
  • 2 Prisen Muskat
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • 100 g geriebener Käse
  • 500 g Wasser
  • 2 geh. TL Gemüsebrühpulver
  • 600 g Kartoffeln gewuerfelt
  • 600 g gemischtes Gemüse
  • 300 g Milch
  • 300 g Garflüssigkeit, Garwasser aus dem Mixti
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    50min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Wasser und Gemüsebrühpulver in den Mixtopf geschlossen geben, Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen.


    Gemüse im Varoma schichten (auch auf dem Einlegeboden) und 30 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen. Backofen auf 200 Grad C vorheizen. Gemüse im Varoma einmal umschichen und dann weitere 5 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen.


    Auflaufform fetten, gegartes Gemüse und die Kartoffeln hineingeben und verteilen.


    Frischkäsesoße:


    Milch, Gemüse-Garflüssigkeit, Mehl, Butter, Muskat, Salz und Pfeffer sowie den Frischkäse in den Mixtopf geschlossen geben und 6 Minuten/90 Grad/Stufe 3 aufkochen. Danach die Soße über den Auflauf geben und gleichmäßig mit geriebenem Käse bestreuen.


    Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C ca. 15-20 Minuten (je nach Ofen) gratinieren.


    Guten Appetit wünscht die Thermifee.


     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Gemüse im Varoma kann man noch mit Kräutern würzen und somit für mehr Geschmack sorgen. Ich habe eine Gewürzmühle mit italienischen Gewürzen verwendet. Können natürlich auch andere Gewürze je nach Geschmack sein.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr leckerer Auflauf 😋. Den gibt es bestimmt...

    Verfasst von Delfin72 am 19. Januar 2024 - 22:49.

    Sehr leckerer Auflauf 😋. Den gibt es bestimmt mal wieder. Heute haben wir ihn mit Brokkoli, Erbsen und Möhren (alles TK) gemacht.

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  • War sehr lecker 😋

    Verfasst von pepi85 am 8. November 2023 - 11:11.

    War sehr lecker 😋

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  • Ein schnell und einfach zubereiteter Auflauf. Alle...

    Verfasst von antelfrau am 15. Juni 2023 - 20:41.

    Ein schnell und einfach zubereiteter Auflauf. Alle Zutaten waren im Kühlschrank vorhanden gewesen bzw. gefrorenes Gemüse im Tiefkühler. Wie angemerkt bei meinen Vorgängern das Mehl ebenfalls reduziert. Das Rezept bei den Lieblingsgerichten gespeichert. Danke fürs einstellen =))

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  • Sterne vergessen!

    Verfasst von laselu0311 am 23. April 2023 - 15:08.

    Sterne vergessen!

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  • Es hat sehr gut geschmeckt! Ich hab auch nur 40 g...

    Verfasst von laselu0311 am 22. April 2023 - 18:43.

    Es hat sehr gut geschmeckt! Ich hab auch nur 40 g Mehl genommen!

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  • Ein sehr leckerer Auflauf, den man, falls...

    Verfasst von gs8360 am 2. März 2023 - 11:45.

    Ein sehr leckerer Auflauf, den man, falls unbedingt Fleisch dabeisein soll, gut mit Fleischküchle ergänzen kann.

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  • ubrauch: Das könnte man mal korrigieren.

    Verfasst von Iceblueshadow am 9. Februar 2023 - 11:28.

    ubrauch: Das könnte man mal korrigieren.

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  • Super lecker. Danke für das tolle Rezept. Die...

    Verfasst von Pielzie am 7. Dezember 2022 - 17:59.

    Super lecker. Danke für das tolle Rezept. Die Soße ist der Hammer!
    Bei uns gab es den Auflauf mit Kohlrabi, Brokkoli und roter Paprika.
    Einzig das Mehl habe ich auf 40 gr reduziert, da mir 60 gr zuviel vorkam.
    Das gibt es auf jeden Fall jetzt öfter, da das Rezept auch sehr variabel ist.

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  • lena02:...

    Verfasst von ubrauch am 8. Juni 2022 - 12:28.

    lena02:
    Nein, das ist ein Fehler im Rezept.

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  • Habe eine Frage:...

    Verfasst von lena02 am 7. Juni 2022 - 17:26.

    Habe eine Frage:
    Warum ist ein Absatz nach Salz und Pfeffer?
    Dann gehen die Zutaten wieder von vorn los? Heißt das dann zusammen 1200g Kartoffeln?

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  • Super lecker . Hab es heut zum ersten Mal gemacht,...

    Verfasst von Biggi.b am 23. April 2022 - 18:13.

    Super lecker Tongue. Hab es heut zum ersten Mal gemacht, hat super geschmeckt. Gibt es wieder. Da ich gefrorenes Gemüse verwendet habe, habe ich die Kartoffeln und Gemüse nur 15 Min. statt 30 Min. gekocht, damit Gemüse noch bissfest ist.SmileIch hab auf die Kartoffeln in der Auflaufform noch gewürfelten Speck gegeben.

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  • Hallo, habe heute das Rezept ausprobiert . Es war...

    Verfasst von Dani315 am 13. April 2022 - 21:53.

    Hallo, habe heute das Rezept ausprobiert . Es war sehr lecker. Die komplette Auflaufform leer gefuttert. Danke für das Rezept Love

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  • ich habe TK-Kaisergemüse genommen und die...

    Verfasst von Jogger am 6. März 2022 - 18:10.

    ich habe TK-Kaisergemüse genommen und die 1,5-fache Menge der Zutaten der Sauce genommen.

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  • Meine Familie und ich lieben diesen Auflauf! Immer...

    Verfasst von J.S.A.S.Cook am 28. Februar 2022 - 19:03.

    Meine Familie und ich lieben diesen Auflauf! Immer wieder lecker 😋

    Enjoy your meal....

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  • Sehr lecker, die Sossenmenge war für uns perfekt.

    Verfasst von panda1805 am 3. Februar 2022 - 17:42.

    Sehr lecker, die Sossenmenge war für uns perfekt.

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  • Sehr lecker! ...

    Verfasst von Katrin_377 am 3. Januar 2022 - 19:45.

    Sehr lecker!

    ich habe den Auflauf mit Paprika, Pilzen und Zucchini gemacht. Während die Soße im Thermi die Runden drehte, habe ich Hähnchenbrustfilet (in kleinen Stücken) in der Pfanne angebraten. Die Soße habe ich dann über das Gemüse bzw. Die Kartoffeln geschüttet, dann die Hähnchenbrustfilet dazu und den gerieben Käse drüber! 👍🏻

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  • Sehr lecker. Hatte keinen Frischkäse, hab...

    Verfasst von Hermine1976 am 22. September 2021 - 19:46.

    Sehr lecker. Hatte keinen Frischkäse, hab stattdessen Cremefraiche leicht Kräuter verwendet. Als Gemüse gab's Blumenkohl. 25 Minuten im Thermomix haben ausgereicht.
    Danke für das leckere Rezept! Wird es definitiv öfter und mit verschiedenen Gemüsevariationen geben. 👍🏻

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  • Hallo,...

    Verfasst von aldasa03 am 28. August 2021 - 20:01.

    Hallo,
    Sehr leckeres und variables Gericht. Beim nächsten mal werde ich es etwas leichter machen Big Smile. Lg

    Nimmt jede Herausforderung an!!!!

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  • Sehr lecker. Soße ist reichlich aber mein Mann...

    Verfasst von biggy69 am 16. Juli 2021 - 20:08.

    Sehr lecker. Soße ist reichlich aber mein Mann mag das. Habe Karotten, Erbsen und Kohlrabi sowie Kräuterfrischkäse genommen. Toll auch, dass man das Rezept sehr flexibel ergänzen kann mit immer wieder anderem Gemüse oder auch mal mit Speck oder Würstchen. Vielen Dank für das Rezept.

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  • Ich habe die Menge der Soße halbiert und für uns...

    Verfasst von Twinmum19 am 22. März 2021 - 20:35.

    Ich habe die Menge der Soße halbiert und für uns ist es so perfekt! Super leckeres Rezept, 5 Sterne 🤩

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  • Super lecker!...

    Verfasst von Ein Theil von mir am 18. Februar 2021 - 19:51.

    Super lecker!
    Als Gemüse habe ich Karotten und Brokkoli gewählt. Zusätzlich gab es dann noch Porree, der allerdings nicht vorher im Varoma war.
    Die Soße ist der Hammer! Ich hab noch ein paar zusätzliche Gewürze rein geschmissen. Wir sind verliebt Love

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  • Sehr lecker👌

    Verfasst von MS93 am 9. Februar 2021 - 21:59.

    Sehr lecker👌

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  • Der Hammer!!!! ...

    Verfasst von Dineline015 am 27. Januar 2021 - 16:24.

    Der Hammer!!!! Lol

    wir lieben es!!! Und definitiv nicht zu viel Sauße ☺️🤤

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  • Janine Knauer: Man kann bestimmt Hackfleisch mit...

    Verfasst von Blume18 am 8. Januar 2021 - 22:58.

    Janine Knauer: Man kann bestimmt Hackfleisch mit dazugeben. Würde es vorab in der Pfanne anbraten und dann unter die Kartoffeln und das Gemüse mischen tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker !

    Verfasst von Holland-Süd am 3. Dezember 2020 - 18:26.

    Sehr lecker !

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  • Sehr lecker! Ich habe nur Kartoffeln, Erbsen und...

    Verfasst von Erdbeerchen123 am 26. November 2020 - 08:49.

    Sehr lecker! Ich habe nur Kartoffeln, Erbsen und Möhren verwendet, damit es auch die Kinder mögen. Köstlich. Danke!

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  • Sehr sehr fein! Mein Mann vermisst ein bisschen...

    Verfasst von Janine Knauer am 22. November 2020 - 13:42.

    Sehr sehr fein! Mein Mann vermisst ein bisschen die Fleischnote. 🤣 Vielleicht könnte man noch ein paar Schinkenstreifen zugeben. Gibt es auf jeden Fall mal wieder!

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  • So lecker! Vielen Dank für das Rezept. ...

    Verfasst von LiaThor am 30. Oktober 2020 - 11:20.

    So lecker! Vielen Dank für das Rezept.
    In meinen Notizen vermerkt: Nur 40 g Mehl!
    Kartoffeln (festkochend) in feine Würfe. Blumenkohl und Brokkoli klein geschnitten. +1 TL Salz, 1 gestr. TL Pfeffer in die Soße. 400 g Bratwurstbrät dazu. Alles am Ende zunächst in großer Schüssel vermengen. 200 g Pizzakäse. Soße lecker! Im Ofenmeister (war max. befüllt) mit Deckel, kalter Backofen 230 °C, 30 Min.

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  • Laila123:ja die hatte ich wie im Rezept angegeben...

    Verfasst von Calüchen am 27. Oktober 2020 - 12:27.

    Laila123:ja die hatte ich wie im Rezept angegeben im Gareinsatz.
    Vielleicht gebe ich dem Rezept noch eine Chance und koche die Kartoffeln beim nächsten Mal einfach nicht vor.

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  • Sehr lecker ...

    Verfasst von antonius08 am 22. Oktober 2020 - 17:04.

    Sehr lecker

    Lese auch immer ein paar Bewertungen durch ,dadurch habe ich die Garzeit auch auf 20 Minuten reduziert ,war von der Zeit her optimal, werde das nächste mal weniger Sosse machen, aber das ist reine Geschmackssache

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  • Wie viele Personen können davon essen?😊

    Verfasst von Jules2006 am 17. Oktober 2020 - 10:18.

    Wie viele Personen können davon essen?😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Soooooo lecker!!!...

    Verfasst von marahn am 18. September 2020 - 14:03.

    Soooooo lecker!!!
    Man kann das Rezept super mit vielen anderen Gemüsesorten variieren (TK vorher auftauen. z.B. in der Mikrowelle).
    Love

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  • Super leckerer Auflauf! 😋

    Verfasst von NaddlS.1979 am 17. September 2020 - 08:29.

    Super leckerer Auflauf! 😋

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  • Danke allen die hier kommentiert haben. ...

    Verfasst von Ciberella am 13. September 2020 - 12:48.

    Danke allen die hier kommentiert haben.

    Dadurch habe ich ebenfalls Varomazeit auf 20 Minuten verkürzt.
    sehr lecker ❤️

    Gewonnene Zeit Mixingbowl closed & Füsse hochlegen

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  • Tolles Rezept ...

    Verfasst von Liha1988 am 29. Juli 2020 - 18:38.

    Tolles Rezept
    Ich habe die Garzeit auf 20 min verkürzt und die Sauce mit TK Kräutern der Provence gewürzt
    -Klasse 😋

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  • Super super lecker wir lieben es!!!!

    Verfasst von carolin.maier@hotmail.com am 5. Juli 2020 - 19:57.

    Super super lecker wir lieben es!!!!

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  • Calüchen: Hattest du sie im Gareinsatz? Dann...

    Verfasst von Laila123 am 16. Juni 2020 - 19:14.

    Calüchen: Hattest du sie im Gareinsatz? Dann dürften sie nicht zerfallen 😉

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Unglaublich lecker!!!! Esgeht auch mal ganz...

    Verfasst von emu am 16. Juni 2020 - 14:54.

    Unglaublich lecker!!!! Love Esgeht auch mal ganz vegetarisch... und dann noch völlig ohne Sahne!

    Absolut verdiente 5 Sternchen Smile

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  • 800g Kartoffeln ...

    Verfasst von Jumakapa am 3. Juni 2020 - 21:44.

    800g Kartoffeln
    300g Karotten
    200g Brokkoli
    1 Zwiebel + Champions angebraten
    150g Frischkäse
    200g Milch
    400g Brühe

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  • Ich habe das Rezept eben nach Anleitung zubereitet...

    Verfasst von Calüchen am 23. April 2020 - 12:22.

    Ich habe das Rezept eben nach Anleitung zubereitet und meine Kartoffeln waren nach bereits 20 Minuten im Thermomix matsch Sad Hätten ja eigentlich noch zusätzlich 10 Minuten im Thermomix verbleiben sollen und anschließend noch 20 Minuten in den Ofen!? Ich habe mich am Anfang schon über die Garzeiten gewundert, welche Kartoffeln benötigen 50 Minuten ? Sehr schade um das Mittagessen Cry

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  • Super lecker 😋

    Verfasst von Hundlizzy am 13. April 2020 - 12:00.

    Super lecker 😋

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  • Boa, superlecker, das gibt es jetzt öfter bei...

    Verfasst von DAYSY am 9. April 2020 - 15:23.

    Boa, superlecker, das gibt es jetzt öfter bei uns, habe nichts abgewandelt und finde es so einfach perfekt !!! GLG

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  • Immer wieder lecker.... das Lieblingsessen meiner...

    Verfasst von J.S.A.S.Cook am 9. April 2020 - 13:44.

    Immer wieder lecker.... das Lieblingsessen meiner Kinder ❤️

    Enjoy your meal....

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  • War super lecker. Hab ich alles mit veganen...

    Verfasst von HappySabby am 6. April 2020 - 12:39.

    War super lecker. Hab ich alles mit veganen Zutaten gemacht - funktioniert wunderbar. Und ist obendrein noch oberlecker. Zum Schluß noch kurz auf "grillen" gestellt dass es schön knusprig wird. Hmmmm, koche ich gerne öfter.Smile

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  • heute gekocht - halbe Portion mit Kartoffeln,...

    Verfasst von Chiaramaede am 28. März 2020 - 18:42.

    heute gekocht - halbe Portion mit Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl und vielen Kräutern. Hat super geschmeckt, war von der Konsistenz genau richtig. Wird es sicher öfter geben. Danke fürs einstellen

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  • Sehr sehr lecker! Ich hatte leider keinen...

    Verfasst von jessu22 am 12. März 2020 - 21:59.

    Sehr sehr lecker! Ich hatte leider keinen Frischkäse da, aber hab dafür Mozzarella und Kräuter Creme fresh reingehauen.

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  • Eben ausprobiert. Wir sind begeistert! Die...

    Verfasst von SiMarPet am 10. März 2020 - 13:36.

    Eben ausprobiert. Wir sind begeistert! Die Soßenmenge und die Würzung waren perfekt!

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  • Geschmacklich sehr sehr lecker, allerdings viel zu...

    Verfasst von Mafinal am 23. Januar 2020 - 12:01.

    Geschmacklich sehr sehr lecker, allerdings viel zu viel Sauce. Kartoffeln und Gemüse waren regelrecht ertränkt darin, aber für Leute die gerne viel Sauce haben bestimmt super!
    Habe Kräuterfrischkäse anstatt normalen genommen, und kurz vor Ende der Backzeit den Backofen nochmal auf Grill gestellt und den Käse schön knusprig überbacken, perfekt!

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  • Sehr lecker, vielen Dank

    Verfasst von akek am 21. Dezember 2019 - 19:36.

    Sehr lecker, vielen DankSmile

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  • super lecker

    Verfasst von Hausdrache am 30. November 2019 - 22:42.

    super lecker

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