THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
4 Portion/en
Gemüse
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Lauch
- 200 g Möhren
- 750 g Wasser
Bechamelsauce
- 150 g Speckwürfel
- 40 g Butterschmalz
- 40 g Mehl
- 200 g Garsud
- 200 g Milch
- 100 g Sahne
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Messerspitze Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Lauch
- 200 g Möhren
- 750 g Wasser
- 150 g Speckwürfel
- 40 g Butterschmalz
- 40 g Mehl
- 200 g Garsud
- 200 g Milch
- 100 g Sahne
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Messerspitze Pfeffer
- 1 Prise Muskat
-
6
50min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden und in das Garkörbchen geben.
Wasser in den "Mixtopf geschlossen" geben und auf der Varomastufe, Stufe 1 die Kartoffeln 30 min dämpfen.
Möhren schälen und in 0, 5 cm Scheiben schneiden, Lauch putzen und in 1 cm dicke Ringe schneiden und in den Varomaaufsatz geben. Das Gemüse 15 min vor dem Garzeitende auf den Thermomix stellen.
Sobald die Kartoffeln und das Gemüse gar sind, beiseite stellen. Den Garsud in einem Gefäß ebenfalls beiseite stellen.
Für die Bechamelsauce die Speckwürfel und das Butterschmalz bei 100º / Stufe 1 / "Linkslauf" / 3 Min. dünsten. Mehl hinzufügen und weitere 3 Min bei 100º / Stufe 1 / "Linkslauf" anschwitzen. Danach die restlichen Zutaten hinzufügen und 6 Min / Stufe 3-4 / "Linkslauf" / 90º
Zum Schluss den Rühraufsatz aufsetzen, die Kartoffeln und das Gemüse in die Bechamelsauce geben und 10 sec / "Linkslauf" / Stufe 1 unterrühren.
Dieses Gericht schmeckt auch wunderbar mit Rosenkohl, Brokkoli oder Blumenkohl.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Schmetterling
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenIch liebe diese Art Gemüse!...
Ich liebe diese Art Gemüse!
Ich hab das Garkörbchen voll gemacht, und auch in den Varoma ist mir etwas mehr Gemüse geraten als angegeben. Und trotzdem war es ausreichend Soße - und das sage ich, die nicht genug Soße haben kann!
Ich werde das Rezept öfter machen. So variabel, so einfach und sooo lecker!
Ach so ja, ich habe Soße und Gemüse am Schluß in einer seperaten Schüssel gemischt, so bleiben die Gemüsestückchen schön erhalten.
Tolles Gericht , gerade eben gemacht und es...
Tolles Gericht , gerade eben gemacht und es schmeckte sehr lecker. Dank schön
Lecker, schnell und einfach - was will man mehr....
Lecker, schnell und einfach - was will man mehr. Danke für das Teilen dieses Rezepts
" Modus „Teig kneten“" Allerliebste Grüsse aus dem hohen Norden wünscht joanie
ich habe den Speck weggelassen und 1 EL...
ich habe den Speck weggelassen und 1 EL Gemüsebrühe (Extrakt) dazugegeben. Es gab eine total leckere Sauce, die ruck zuck geht auch ideal für zwei Tage
Das Rezept ist einfach suuuuper. Es hat der ganzen...
Das Rezept ist einfach suuuuper. Es hat der ganzen Familie so gut geschmeckt, dass es öfter auf den Tisch kommen soll. Fünf Sterne sind eigentlich zu wenig
Der
Der Hammer!!!
Idiotensicher, die bekommt jeder hin, schnell, Lecker!!! Werd ich öfters Thermomixen!!
Superlecker! Ich habe mit dem
Superlecker!
Ich habe mit dem Speck noch eine Zwiebel angedünstet. Wir waren begeistert! Kommt in den Favoriten-Ordner.
Herzlich Grüße, Caren
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Ein Leben ohne Hund ist möglich, aber sinnlos.
Habe es letzte Woche gekocht
Habe es letzte Woche gekocht ich fand in Ordnung werde ich auf jeden Fall noch mal kochen
beim Verrühren der Soße am
beim Verrühren der Soße am Schluss wurde der Speck leider mitpüriert(trotz Linkslauf). Dadurch sah das Gericht mit der Sosse recht unappettitlich und schmeckte nicht besondes. Schade'
Iris
Die einen mögen viel Soße -
Die einen mögen viel Soße - die anderen nicht....
Die einen mögen es gut gewürzt - die anderen nicht....
Von daher - alles gut
Hallo, haben gerade das
Hallo, haben gerade das Gericht gekocht, ich muss sagen ich würde beim nächsten Mal definitiv viel weniger Soße kochen und sie auch etwas kräftiger würzen, da sie so hauptsächlich nach Mehlschwitze geschmeckt hat und so auch der Geschmeck vom Gemüse kaum raus gekommen ist. Sorry
Lg Quietscheentsche
Achso... die Sterne. ...
Achso... die Sterne. ... sorry....bin so begeistert. .. gibt natürlich 5!!!!!
Super leckeres Rezept. Hab
Super leckeres Rezept. Hab ein bißchen mehr Lauch genommen dafür weniger Karotten. Mein Sohn liebt es. Wird es zukünftig öfters geben
Köstlich!! 5 Sterne! Danke
Köstlich!! 5 Sterne! Danke
Super Idee mit den Würstchen
Super Idee mit den Würstchen
Ein sehr schönes klassisches
Ein sehr schönes klassisches Essen. Wir haben zum Schluss (die letzten 10 Minuten) noch Wiener-Würstchen mit in den Varoma gelegt. Damit war die komplette Mahlzeit fertig.
Auch ohne Speck und Sahne
Auch ohne Speck und Sahne gut. Bei uns gab es Fisch aus der Pfanne dazu.
Mit frischen Kräutern oder zur Zeit Bärlauch darübergestreut - da schmeckt es gleich noch besser.
Danke für die gute Idee!
Es hat super lecker
Es hat super lecker geschmeckt.
Allerdings ist mir das Wasser übergekocht beim Kartoffeln und Gemüse dämpfen. Was hab ich falsch gemacht?
Grüßle Beate
Super lecker vielen dank
Super lecker vielen dank dafür ! Und Super geeignet für anfänger wie mich
Meine ersten Sterne
Meine ersten Sterne -juhu!
Freut mich, dass es geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Suegho
Super Lecker, Ein leckeres
Super Lecker,
Ein leckeres Gericht, was man einfach zubereiten kann. Empfehlenswert, Guten Appetit.
Gruss Rollinroger