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Sachertorte- die Ruck Zuck Variante


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Zutaten

12 Stück

  • 4 Eier
  • 200 g Rapsöl, neutral
  • 160 g Zucker
  • 1 Äpfel, klein, geviertelt
  • 1 Möhre, in Stücken
  • 50 g Haselnüsse, ganz
  • 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
  • 150 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 2 EL Backkakao
  • 1 Päckchen Backpulver

Schokoladenguss

  • 300 g Aprikosenmarmelade zum Bestreichen
  • 130 g dunkle Schokolade, mind. 50% Kakao
  • 100 g Sahne, flüssig
5

Zubereitung

  1. Alle Zutaten, außer Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver, in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 6 zerkleinern.
    Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver zugeben und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren, in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen backen.

    Backtemperatur : 175° Backzeit : 45-60 Min.

    Kuchen erkalten lassen und mit einem Küchenmesser einmal quer durchschneiden und Deckel abnehmen...

    Aprikosenmarmelade vorher erwärmen und gegebenfalls pürieren, oder durch ein Sieb streichen...

    Kuchen etwa mit einem Drittel der Marmelade bestreichen und Deckel wieder aufsetzen...

    Mit der restlichen Marmelade, kompletten Kuchen glasieren und ca. 10 Min. trocknen lassen...
  2. Schokolade in Stücken in den Mixtopf geschlossen geben und 10/ Sek./Stufe7 zerkleinern und mit dem Spartel nach unten schieben...

    Sahne zugeben und ca. 6 Min./ 50Grad/Stufe 1-2 schmelzen. Evtl. zwischendurch Schokolade nochmal vom Rand nach unten schieben...

    Schokoguss gleichmaessig über der gesamten Torte verteilen und kühlen, bis Schokoguss fest ist!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kuchen ist herrlich fluffig und schmeckt auch nach Tagen noch wunderbar frisch!!!

Apfel und Karotte schmeckt und sieht man überhaupt nicht, aber sie machen den Kuchen besonders saftig!!!

Und auch kleine Sacher Muffins kommen immer gut an! Dafür natürlich die Backzeit reduzieren!!!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • So lecker saftig und locker! Bleibt lange frisch...

    Verfasst von Medi-Sprotten am 12. Januar 2023 - 16:55.

    So lecker saftig und locker! Bleibt lange frisch und so einfach gemacht. Ich habe für den Guss 90% Schokolade genommen, dadurch ist es auch nicht so süß. Perfekt!

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  • Steht der originalen Sacher Torte in fast nichts...

    Verfasst von JazzieK am 10. Februar 2022 - 20:57.

    Steht der originalen Sacher Torte in fast nichts nach!

    Ich war echt begeistert, wie schnell es ging und wie lecker und fluffig die Torte war!
    Und dann sind auch noch ein Apfel und eine Möhre mit drin Big Smile

    Vielen Dank für das tolle Rezept Cooking 7

    JazzieK

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  • wsonja24: danke für die sooooo schnelle Antwort

    Verfasst von Sirodoris am 7. Dezember 2021 - 16:21.

    wsonja24: danke für die sooooo schnelle Antwort

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sirodoris:...

    Verfasst von wsonja24 am 7. Dezember 2021 - 09:53.

    Sirodoris:
    Sonnenblumenöl geht auch!!! 😉

    Sonja Strohmeier

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  • Eine Frage. Muss es Rapsöl sein oder kann ich...

    Verfasst von Sirodoris am 7. Dezember 2021 - 09:36.

    Eine Frage. Muss es Rapsöl sein oder kann ich auch Sonnenblumenöl verwenden?

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  • Super lecker & fluffig & schnell gemacht! Den habe...

    Verfasst von Sonntagsfrei am 7. August 2021 - 11:37.

    Super lecker & fluffig & schnell gemacht! Den habe ich schon so oft gemacht - heute gibt's Sterne. Der Kuchen hätte 1000 🌟 verdient! Danke fürs Rezept-teilen! wsonja24 ' s Rezepte sind weltklasse!!!! - habe schon fast alles ausprobiert... PS: mein Mann liebt diesen Kuchen & das ist wohl das größte Lob, da er kein Kuchen-/Mehlspeisen-Freund ist....

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  • Zu Pfingsten habe ich dieses Rezept wie überhaupt...

    Verfasst von ckreisel am 24. Mai 2021 - 12:26.

    Zu Pfingsten habe ich dieses Rezept wie überhaupt eine Sachertorte zum ersten Mal gemacht. Sie ist supergelungen, vor allem die Feichtigkeit des Teigs ist genial, das liegt wohl an Apfel und Möhre. Das hab ich nirgendwo gefunden, woher wsonja das wohl herhat? Einfach toll!

    brummkreisel

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  • Einfach immer wieder lecker, ...

    Verfasst von Barbara 4 am 20. April 2021 - 19:20.

    Einfach immer wieder lecker,
    dabei so fix gemacht...
    Nochmal lieben Dank fürs Rezept

    LG Barbara

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  • Der Kuchen ist mega lecker. Ich habe schon einige...

    Verfasst von Sharpay am 21. März 2021 - 14:06.

    Der Kuchen ist mega lecker. Ich habe schon einige Rezepte für Sachertorte ausprobiert, aber an diese Torte kommt keins ran. Sehr saftig, auch nach Tagen. Einfach zu backen und gesunde Zutaten!!
    Von mir auf jeden Fall 5 Sterne.
    Der Kuchen lässt sich auch wunderbar einfrieren. Danke für das tolle Rezept.

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  • Super leckerer Schokoladenkuchen. Sooooo saftig!...

    Verfasst von Victoria'86 am 1. Januar 2021 - 13:11.

    Super leckerer Schokoladenkuchen. Sooooo saftig! Tolles Rezept. Habe ich am 25.12 zum 6ten Geburtstag von Sohnemann gebacken. Geht echt sehr einfach in der Zubereitung. War Tage später noch saftig und lecker! Danke 🙋

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  • Super einfach! Super lecker!!!...

    Verfasst von easygoing am 7. Mai 2020 - 00:21.

    Super einfach! Super lecker!!!
    wir haben uns so auf das erste Stück gefreut .... und die Torte war so gut, wie sie aussah. 😋😋😋
    Danke für das schnelle, unkomplizierte Rezept und die leckerste Sachertorte bisher!!!! 👍👍👍

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  • Danke für dieses wunderbare Rezept. Bereits...

    Verfasst von Korepax am 11. April 2020 - 13:27.

    Danke für dieses wunderbare Rezept. Bereits einige Male gemacht und immer gut gelungen. Nun gibts endlich die fünf schon lange fälligen Sterne von mir Smile

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  • Heute ausprobiert, super Konsistenz...

    Verfasst von diegabi am 11. März 2020 - 17:42.

    Heute ausprobiert, super Konsistenz
    saftig, für mich bei weitem besser als unsere berühmte Wiener Sachertorte.Smile

    LG Gabi

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  • Wow, super lecker!

    Verfasst von Janma am 24. Dezember 2019 - 18:14.

    Wow, super lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr einfach herzustellen und sehr lecker. Ich...

    Verfasst von isebine am 18. September 2019 - 09:47.

    Sehr einfach herzustellen und sehr lecker. Ich habe mich an das Rezept gehalten und das Ergebnis ist perfekt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • WAHNSINN..so ein leckeres Rezept.....

    Verfasst von Sarah759 am 8. Mai 2019 - 08:24.

    WAHNSINN..so ein leckeres Rezept..

    Ich hab allerdings einen fertigen Tortenguss genommen..

    Dieses Rezept kommt auf jeden Fall in den Ordner "Lieblingsrezepte" Party

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • wirklich ganz schnell gemacht und sehr lecker....

    Verfasst von elfenspeise am 17. März 2019 - 18:24.

    wirklich ganz schnell gemacht und sehr lecker. Schön schokoladig
    Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker !!!! Alle waren begeistert! Und...

    Verfasst von KonfettiBetty1988 am 16. März 2019 - 08:50.

    Sehr sehr lecker !!!! Alle waren begeistert! Und dazu ging es wirklich ruckzuck wie der Name schon sagt 😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe das Rezept vor ein paar Tagen getestet. Alle...

    Verfasst von Ifi58 am 16. Januar 2019 - 08:35.

    Habe das Rezept vor ein paar Tagen getestet. Alle Zutaten nach Rezept verwendet, lediglich beim Guss habe ich wie in den Kommentaren empfohlen nur 100 g Schokolade und 75g Sahne genommen, war vollkommen ausreichend. Backzeit: 50 Minuten. Der Kuchen schmeckt schokoladig herb, hab dunkle Schokolade mit 70 % Kakaoanteil genommen. Auch nach 2—3 Tagen war der Kuchen noch feucht und saftig. Klares Urteil: Super lecker. Wird es wieder geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tami28:...

    Verfasst von Mel-B am 30. September 2018 - 19:10.

    Tami28:
    hallo, am besten den Kuchen nach dem aorikotieren in den Kühlschrank stellen. Wenn die Marmelade richtig kalt geworden ist kann man den Guss besser verteilen.
    ich nehme immer die Unterseite des Kuchens nach oben. Soll heißen, ich stürze den Kuchen einmal und habe somit eine glatte Fläche als „Oberseite“
    vieke grüsse.

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  • Das Rezept ist super. Allerdings sieht er bei mir...

    Verfasst von Tami28 am 28. Februar 2018 - 11:35.

    Das Rezept ist super. Allerdings sieht er bei mir nie so schön aus. Habe immer etwas Probleme mit dem verteilen der Schokolade auf der Marmelade. Hat mir da vielleicht jemand einen Tipp.

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  • Das ist mein Lieblingskuchen.habe ich schön...

    Verfasst von violettik am 16. Januar 2018 - 07:57.

    Das ist mein Lieblingskuchen.habe ich schön öfters gebacken. Richtig leckerLove

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker, super saftig und sehr einfach...

    Verfasst von barbarAr80 am 9. Oktober 2017 - 07:53.

    Sehr, sehr lecker, super saftig und sehr einfach und schnell gemacht. Habe nur etwas weniger Zucker genommen ansonsten genau nach Rezept.

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  • Ich glaube es war eins meiner ersten Rezepte-...

    Verfasst von wsonja24 am 1. September 2017 - 12:21.

    Ich glaube es war eins meiner ersten Rezepte- vielen Dank für die vielen positiven Bewertungen!!!
    Liebe Grüße eure Sonja!!!

    Sonja Strohmeier

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  • Alvi04: vielen Dank für die 100. Bewertung!!! ...

    Verfasst von wsonja24 am 12. August 2017 - 22:24.

    Alvi04: vielen Dank für die 100. Bewertung!!!
    😚❤️😘
    Natürlich auch an alle anderen
    ❤️LICHEN DANK!!!

    Sonja Strohmeier

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  • Yve161984 hat geschrieben:...

    Verfasst von wsonja24 am 12. August 2017 - 22:22.

    Yve161984 hat geschrieben:
    Darf ich mal fragen wer das von der Torte mit Herzfüllung hochgeladen hat? Mich würde interessieren welche Füllung das ist! Ich habe die Backform auch. Wäre sehr dankbar für ein Rezept!Smile
    Hallo, ich hab damals eine weiße Schokoganage rot eingefärbt, aufgeschlagen und eingefüllt... Rezept Schokolade 2 zu 1 mit Sahne mischen... Ich glaube es waren 400g Schokolade und 200g Sahne. Einfach Schokolade in der Sahne schmelzen, im Kühlschrank ein paar Stunden kühlen und dann aufschlagen und evtl.färben... Man kann aber auch ganz schnell und einfach die Buttercreme vom grünen Kochbuch nehmen, die ist ja in 5 Min. fertig und auch wirklich sehr lecker!!!
    LG Sonja


    Sonja Strohmeier

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super schnell und sehr lecker. Vielen Dank :smile:

    Verfasst von Alvi04 am 9. August 2017 - 20:53.

    Super schnell und sehr lecker. Vielen Dank Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Darf ich mal fragen wer das von der Torte mit...

    Verfasst von Yve161984 am 8. August 2017 - 22:20.

    Darf ich mal fragen wer das von der Torte mit Herzfüllung hochgeladen hat? Mich würde interessieren welche Füllung das ist! Ich habe die Backform auch. Wäre sehr dankbar für ein Rezept!Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super genialer Kuchen besser wie beim Baumlcker...

    Verfasst von naddelg am 7. Mai 2017 - 15:04.

    Super genialer Kuchen Lovebesser wie beim Bäcker. Sogar meine Jungs (6undtmrc_emoticons.8) lieben ihn.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker!!...

    Verfasst von anguschi am 16. April 2017 - 20:10.

    Mega lecker!!
    Die Torte ist nicht nur Ruck Zuck gemacht, sie ist auch Ruck Zuck gefuttert... Smile
    Habe eine 24er Form genommen, fand die Größe genau richtig.
    Mit einem Klecks Schlagsahne drauf ein Traum!
    Das Rezept kommt ins "feste Repertoire"
    Danke für´s Einstellen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept, sehr locker und schmackhaft;...

    Verfasst von 8x4 am 15. April 2017 - 19:52.

    Tolles Rezept, sehr locker und schmackhaft; Repezpt ist gespeichert!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr schnelles, gutes Rezept Die Torte hat meiner...

    Verfasst von alklama am 20. März 2017 - 14:42.

    Sehr schnelles, gutes RezeptSmile Die Torte hat meiner gesamten Familie einschl.Enkeltochter hervorragend geschmeckt. Hervorzuheben wäre, daß die Torte nicht soo fürchterlich süß war (Tenor meiner Tochter) wie das oft bei Sachertorten der Fall ist. Habe mich entschlossen, diese Torte auch für einen Osterbasar und für einen Kinder-Bastelnachmittag zu backen.
    Vielen Dank für das leckere Rezept. Von mir 5 ***** (wenn möglich hätte ich auch mehr gegeben).
    Liebe Grüße alklamaCooking 7

    Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont

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  • Danke für das leckere Rezept. Wenn sie ein...

    Verfasst von Annette B. am 11. Februar 2017 - 13:56.

    Smile Danke für das leckere Rezept. Wenn sie ein bischen steht wird sie noch leckerer.

    Danke Annette

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  • Eine leckere Torte! Sorgen machte mir das Trocknen...

    Verfasst von p.therese am 25. Dezember 2016 - 18:03.

    Eine leckere Torte! Sorgen machte mir das Trocknen der Marmelade auf der Torte. Sie trocknete leider nicht. Da half das "Einfrieren" für 1 Stunde. Dann ging alles prima und es hat allen geschmeckt. Vielen Dank.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich bin ein absoluter Sachertorte-Fan und dieses...

    Verfasst von Silko76 am 7. November 2016 - 22:00.

    Ich bin ein absoluter Sachertorte-Fan und dieses Rezeot ist einfach genial. Es geht superschnell und einfach und die Torte schmeckt total lecker. Vielen Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept! Der Opa und Sachertortenliebhaber...

    Verfasst von Ruhrgold am 29. Oktober 2016 - 15:30.

    Tolles Rezept! Der Opa und Sachertortenliebhaber war begeistert!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und schnell gemacht! Uns hats super...

    Verfasst von SophieBQ am 15. Juli 2016 - 16:08.

    Sehr lecker und schnell gemacht! Uns hats super geschmeckt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Als Sachertorte würde ich ihn

    Verfasst von mimifische am 15. Juli 2016 - 13:54.

    Als Sachertorte würde ich ihn nicht bezeichnen, eher als Schoko-Nuss-Kuchen, aber er hat super geschmeckt!!

    Bei mir wäre er bei einer Backzeit von 60 Min verbrannt, aber jeder Ofen ist ja anders! tmrc_emoticons.;-)

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  • Geht schnell und ist dazu

    Verfasst von Backfee6786 am 5. Juni 2016 - 11:14.

    tmrc_emoticons.) Geht schnell und ist dazu auch noch lecker, was will man mehr.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • [[wysiwyg_imageupload:12270:]]...

    Verfasst von multitasking am 23. April 2016 - 12:15.

    [[wysiwyg_imageupload:12270:]]

    Sachertorte, so lecker und saftig.

    Ich habe den Kuchen schon mehrmals gebacken und jedesmal möchten alle das Rezept vor Begeisterung. Zum verzieren ist er ideal.

    Morgen kommt meine Schwester zu Besuch und sie waren erst in Wien bei Sacher. Bin gespannt was sie zu diesen Kuchen sagen!?

    Danke, gerne zig ☆☆☆☆☆☆☆☆ tmrc_emoticons.D

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  • super! Da passt alles.

    Verfasst von zwetschkenstrudel am 10. April 2016 - 22:46.

    super! Da passt alles. Beschreibung, Geschmack und Aussehen. Danke für dieses Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Eine sehr leckere

    Verfasst von _KaBa_ am 21. März 2016 - 11:39.

    Eine sehr leckere Sachertorte. Habe schon einige Rezepte ausprobiert. Muss aber wirklich sagen diese hier ist saftig und nicht so "klotzig". Allerdings werde ich beim nächsten mal weniger Zucker nehmen und den Schokoguss mögen wir lieber "knackig". Herzlichen Dank für dieses Rezept.

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  • Ich habe zum ersten Mal eine

    Verfasst von Rosalie5 am 16. März 2016 - 09:45.

    Ich habe zum ersten Mal eine Sachertorte gemacht und sie wurde so perfekt, dass ich nur dieses Rezept zukünftig verwenden werde. So genial einfach.......und so lecker!!!!!

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  • Sehr gut gelungen.  Teig ging

    Verfasst von Häsli am 13. März 2016 - 08:56.

    Sehr gut gelungen. 

    Teig ging wunderbar auf,Torte ist schön feucht und sieht gut aus.Was möchte man mehr?  

    Vielen Dank. ☺ 

    Tue nie soviel,wie du glaubst, tun zu können.  Baruch de Spionza 

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  • Super geworden. Wird auf

    Verfasst von wusl am 12. März 2016 - 14:57.

    Super geworden. Wird auf jeden Fall nochmals gemacht tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wow was ein schokoladiger

    Verfasst von Wuchen am 11. März 2016 - 22:37.

    Wow was ein schokoladiger Kuchen und sooo schnell gemacht. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Den Test bei meinem

    Verfasst von nina1981 am 22. Februar 2016 - 12:20.

    Den Test bei meinem Schwiegervater voll bestanden. Absolut super, der Kuchen. Mein Großer hat ihn sich sogar als Geburtstagskuchen gewünscht Party

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  • Ein perfektes Rezept. Alle

    Verfasst von Flower Mixer am 11. Januar 2016 - 20:27.

    Ein perfektes Rezept. Alle waren begeistert. Wirklich super.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Sachertorte hört sich

    Verfasst von Diamoon am 17. Dezember 2015 - 06:21.

    Die Sachertorte hört sich lecker an, danke fürs Einstellen tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker, Kuchen gestern

    Verfasst von Schwimmteam am 27. September 2015 - 11:20.

    Sehr lecker, Kuchen gestern gebacken. Alle waren begeistert. 

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