Zutaten
- Teig:
- 600 g Mehl
- 300 g Wasser, lauwarm
- 1 Würfel Hefe, ( 40 g )
- 1/2 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 50 g Öl
- Knoblauchbutter:
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1/2 Bund Petersilie, ohne Stiele
- 120 g Butter, weich
- 1 TL Salz
-
6
-
7Zubereitung
-
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
-
9
Zubereitung
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes
Teig:
Alle Teigzutatenin den"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min/ Stufe" Modus „Teig kneten“" kneten.
Den Teig zu einen etwa backblechgroßen Rechteck ausrollen.
Knoblauchbutter:
Knoblauch, Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geben und 8 Sek/Stufe 5 zerkleinern.
Butter und Salz zugeben und 25 Sek/Stufe 6 vermischen
Brot:
Teigplatte mit Knoblauchbutter bestreichen und in ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen wie eine Zieharmonika in Falten legen, in eine mit Backpapier und gefettete Springform dicht nebeneinander setzten und ca. 15. min gehen lassen.
Backform auf ein Backblech setzten da evtl. Fett austreten kann, und im vorgeheizten Backofen backen.
Backtemp: 200 Grad
Backzeit: ca 25-30 Minuten
Eine Füllungs- Abwandlung von mir:
1 Päckchen Landschinken 1 Std einfrieren, anschließend im TM zerkleinern mit Sichtkontakt (zerkleinerungsgrad nach belieben) 50 g Butter zufügen, verrühren, evtl. noch auf 37 grad erwärmen, damit die Masse gut streichfähig ist, dann genau wie oben fortfahren.
Quelle: Vorwerk Representantin: aus "Feste feiern" S. 126
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenEinfach nur super. Total einfach gemacht ohne viel...
Einfach nur super. Total einfach gemacht ohne viel Aufwand . Fünf Sterne 🌟 danke fürs Rezept
Sehr gut und schnell!...
Sehr gut und schnell!
Hab anstatt Petersilie Bärlauchpesto genommen und die Faltenstücke in einer rechteckigen Auflaufform gebacken. Schaut schön aus!
Hatte etwas bedenken ob ich es so hinbekomme. ...
Hatte etwas bedenken ob ich es so hinbekomme.
Aber war echt nicht schwierig.
Hat unseren Freunden beim Grillabend Super geschmeckt und war Ruck Zuck weg.
Sehr sehr lecker. Super einfach und wurde auf dem...
Sehr sehr lecker. Super einfach und wurde auf dem Silvester-Buffet von allen gelobt.
Schon mehrfach zum grillen gebacken und bereits...
Schon mehrfach zum grillen gebacken und bereits mit 5 absolut verdienten Sternen bewertet.
Am Wochenende aber zum ersten mal mit einer süßen Füllung umgewandelt, dazu habe ich beim Hefeteig die Mengen an Salz und Zucker einfach getauscht und das Brot mit Apfelmus und Zimtzucker gefüllt.
War auch super lecker.
Tatsächlich verwende ich meistens ein Päckchen Trockenhefe und lasse den Teig etwas länger gehen.
Seeeeehr lecker. Perfekt zur jeder Grillparty
Seeeeehr lecker. Perfekt zur jeder Grillparty
Einfach genial👍 lecker😋😗 einfach zum...
Einfach genial👍 lecker😋😗 einfach zum machen ....hab es schon so oft gemacht und immer wieder der Hammer für alle ......es ist auch lecker wenn man es auf dem James (pampered chef)macht 💖💖💖💖💖💖💖👍👍⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
Das Brot ist super lecker!
Das Brot ist super lecker!
Volle Punktzahl! Uns hat es sehr gut geschmeckt,...
Volle Punktzahl! Uns hat es sehr gut geschmeckt, fluffig, würzig und lecker
Super leckeres Brot. Habe ebenfalls nur die halbe...
Super leckeres Brot. Habe ebenfalls nur die halbe Hefe genommen und die Gehzeit verlängert. Danke fürs Rezept.
Sehr lecker,...
Sehr lecker,
Ich habe das Brot schon öfter gemacht. Schmeckt immer wieder gut und kommt überall gut an. Ich habe auch schon die Kräuterbutter durch Bärlauchbutter ersetzt, auch sehr lecker.
Super lecker!...
Super lecker!
Heute zum zweiten Mal für meine Karnevalsmädels gemacht, es ist Ruck zuck leer und alle wollen das Rezept.
Liebe Grüße Doris
Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein, wie andere mich haben wollen.
mega lecker, schnell zubereitet....
mega lecker, schnell zubereitet.
Ich nehme einen halben Würfel Hefe, 300g Weizenmehl und 300g Instantmehl.
Als Füllung verwende ich Knoblauch-,Tomaten- oder Kräuter-Butter.
Ein sehr leckeres"Brot" perfekt zum Grillen!😊...
Ein sehr leckeres"Brot" perfekt zum Grillen!😊 Wird gern wieder gemacht. Und es schmeckt auch kalt😉
Funktioniert auch super mit DinkelmehlSehr lecker!...
Super!
Super!
Sehr gut 👍🏼 und war wirklich easy 😁...
Sehr gut 👍🏼 und war wirklich easy 😁 gibt's garantiert öfter 🤗 hatte nur Trockenhefe daheim
Kann man den Teig am Vortag zubereiten und über...
Kann man den Teig am Vortag zubereiten und über Nacht in der Form gehen lassen?
LG Karin
Sehr sehr lecker und schnell gemacht. Haber auch...
Sehr sehr lecker und schnell gemacht. Haber auch nur 1/2 Würfel Hefe genommen.
Einfach und lecker 👍
Einfach und lecker 👍
Göttlich!...
Göttlich!
Und macht ordentlich Eindruck bei den Gästen.
Ich schließe mich den anderen Kommentaren: Das...
Ich schließe mich den anderen Kommentaren: Das Brot ist sehr luftig, schmeckt lecker.
Ich habe einen halben Würfel Hefe genommen und die Gehzeit verlängert. Der Teig ist einfach super! Läßt sich supergut auswellen, ich bin ganz begeistert.
Mega lecker und total fluffig! Hab wie in den...
Mega lecker und total fluffig! Hab wie in den Kommentaren empfohlen nur einen halben Würfel Hefe genommen.
Kam auch bei allen Gästen mega gut an!
Danke für das Rezept!
Kann mir noch jemand Abwandlungen des 'Aufstrichs' bzw. der Füllung empfehlen?
Ich hab das Brot zusammen mit einem Brotaufstrich...
Ich hab das Brot zusammen mit einem Brotaufstrich zubereitet, als kleiner Snack zwischendurch. War super lecker!
Einfach lecker 😋
Einfach lecker 😋
Beim ersten Versuch mit einem ganzen Hefewürfel,...
Beim ersten Versuch mit einem ganzen Hefewürfel, fand ich auch dass man die Hefe zu doll rausgeschmeckt hat — gestern habe ich dann einen zweiten Versuch gestartet, mit einem halben Würfel Hefe (Gehzeit einfach verlängert), Röstzwiebeln im Teig und über die Kräuterbutter habe ich dann noch ein bisschen Parmesan gestreut — sehr lecker 😋
Kann mich der Begeisterung nicht so anschließen,...
Kann mich der Begeisterung nicht so anschließen, ich fand es total Hefelastig für mich hat das Brot dadurch nicht sonderlich geschmeckt, die Butter war sehr gut.
Schon so oft gemacht und immer wieder ein Genuss....
Schon so oft gemacht und immer wieder ein Genuss.
Ich nehme aber weniger Butter.
Einfach lecker...
Kann man problemlos machen, schmeckt auch am...
Kann man problemlos machen, schmeckt auch am nächsten Tag
Schmeckt das Brot am nächsten Tag auch? Ich...
Schmeckt das Brot am nächsten Tag auch? Ich würde es gerne schon am Vorabend fertig machen und am nächsten Tag dann zu einer Grillparty mitbringen. Hat das schon mal
jemand gemacht?
Mega lecker und soooo schnell gemacht. Die Gäste...
Mega lecker und soooo schnell gemacht. Die Gäste waren begeistert und wollten das Rezept haben. Vielen Dank fürs Einstellen.
Sterne hinterher
Sterne hinterher
Sterne hinterher
Sterne hinterher
Tolles Brot, einfach zu zu bereiten und wirklich...
Tolles Brot, einfach zu zu bereiten und wirklich lecker. Perfekt zum grillen.
Heute zum ersten Mal nach diesem Rezept das...
Heute zum ersten Mal nach diesem Rezept das Faltbrot gemacht! Dafür 5 * von mir!
Ich habe es mit selbstgemachtem Bärlauchpesto bestrichen. Mega lecker!
Dankeschön!
Dieses Faltenbrot ist der Hammer
Dieses Faltenbrot ist der Hammer
Bei dem heißen Wetter heute, genau das...
Bei dem heißen Wetter heute, genau das richtige😋. Habe mich ans Rezept gehalten für den Teig. Die Kräuterbutter hatte ich gekauft und noch ca 80g Butter mit Kräutersalz, gefrorenen Kräutern, Zwiebeln und Knoblauch zusätzlich ergänzt. Alles zusammen vermischt und auf den ausgerollten Teig gestrichen. Es war klasse und hat allen super geschmeckt...
Super lecker! Habe es gestern zum ersten mal...
Super lecker! Habe es gestern zum ersten mal gebacken und zur Grillfeier mitgebracht. Ich habe von ALLEN 12 anwesenden Gästen ein dickes Lob bekommen. Alle waren total begeistert! Gibt es definitiv öfter.
Habe es schon so oft gebacken. Bestreiche es...
Habe es schon so oft gebacken. Bestreiche es zusätzlich noch mit Pesto. Bis jetzt waren immer alle begeistert. Werde es jetzt mal mit Käse und getrockneten Tomaten ausprobieren.
Hab es heute zum 2.mal gemacht .. Einfach nur...
Hab es heute zum 2.mal gemacht .. Einfach nur lecker und genial .. Schmeckt jeden Hammer mäßig traumhaft 🤗🤗🤗💕💕💕
anja2207:...
anja2207:
Hallole,
ich habe 2 Päckchen Trockenhefe mit dem Mehl vermischt und dazu gegeben. Vormittags den Teig gemacht, in die Form gegeben und bis zum Nachmittag zum Grillen gehen lassen. Hat super geklappt und lies sich gut vorbereiten.
Hallo,...
Hallo,
ich wollte das Kräuterfaltenbrot morgen zum Grillen machen. Jetzt habe ich festgestellt das ich keine frische Hefe mehr da hab und wir ja Pfingsten haben und keine Lebensmittelgeschäfte aufhaben.... nun meine frage kann man die frische Hefe durch Trockenhefe ersetzen?
Wenn ja wie viel brauch ich dann?
vielleicht kann mir ja jemand helfen😩
Heute gab's das Brot bei uns zum GrillenGing ganz...
Heute gab's das Brot bei uns zum GrillenGing ganz schnell und einfach und hat allen sehr gut geschmeckt
Ein grandioses Rezept. Schon mehrere Male...
Ein grandioses Rezept. Schon mehrere Male gebacken. Ab jetzt immer zu jeder Grill Gelegenheit . Top
Besser geht's nicht und dann noch so schnell...
Besser geht's nicht und dann noch so schnell gemacht! 😋
Locker, fluffig und saumäßig lecker. Ist für...
Locker, fluffig und saumäßig lecker. Ist für uns DAS Grillbrot
Einfach zu machen und lecker. Hab die eine Form...
...BACKEN ist aus Teig geformte LIEBE ...
Ninana88 hat geschrieben:...
... dieselbe Frage hab ich mir auch schon gestellt, weil ich möchte das Brot gerne am Vortag vorbereiten und dann erst vor Ort (Party, Büro ...) fertig machen (also mit Kräuterbutter bestreichen und backen).
Bin mal gespannt, ob das dann auch so funktioniert wie ich es mir vorstelle
Darf beim Grillen nicht mehr fehlen. Heute sind...
Darf beim Grillen nicht mehr fehlen. Heute sind wir eingeladen und was bringe ich mit? Richtig! Das Brot. Dieses Mal habe ich noch Röstzwiebeln mit in den Teig gemacht.
Gestern zum ersten Mal gemacht und mit zum Grillen...
Gestern zum ersten Mal gemacht und mit zum Grillen genommen. Ich musste mich richtig beeilen, um selbst noch etwas abzubekommen 😉 allerdings habe ich es mir leicht gemacht und gekaufte Kräuterbutter benutzt 😁