Conny's Basilikumpesto von Malerine. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Conny's Basilikumpesto

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Glas/Gläser

Zutaten

50 Gramm Parmesan
30 Gramm Kürbiskerne
30 Gramm Sonnenblumenkerne
100 Gramm Basilikum
Olivenöl
Salz
Pfeffer

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

1. Parmesan in den "Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

2. gewaschener und zerrupfter Basilikum sowie die restliche Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.

3. Parmesan und Olivenöl sowie noch etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und 5 Sek. / Stufe 6 "Linkslauf" Bis eine cremige Masse entsteht.

4. In ein Schraubglas umfüllen. Im Kühlschrank länger haltbar.

Anstatt Basilikum könnt ihr auch andere frische Kräuter nehmen oder auch Mischen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

1. Pesto über Gemüse servieren

2. 1TL Pesto in Pizzateig für Pizzabrötchen

3 . 1TL Pesto für Salatsoße hinzufügen

4. Variante ggf. mit 2-3 Zehen Knobi

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.