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Milchmädchen - Ersatz für Karamell

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 2 Tetrapacks Kondensmilch 10 %
  • 300 g Zucker
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      Rezept erstellt für
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Zubereitung

  1. Alles in den Mixtopf geben und Rühraufsatz einsetzen. Ca. 45 Min/Varoma/Stufe 1,5 ohne Messbecher kochen lassen. Nach dieser Zeit sollte die Masse ziemlich dickflüssig und gebräunt sein. Beim Erkalten wird das Karamell noch fester.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wieviel Gramm sind bei dir in

    Verfasst von websarah am 10. November 2011 - 14:59.

    Wieviel Gramm sind bei dir in einer Packung Kondensmilch? Ich habe zwei Packungen zu je 340 g mit 10% Fett sowie die angegebene Menge Zucker genommen. Leider ist die Milch mit der Einstellung Varoma immer übergelaufen. Ziemlich klebrige Angelegenheit. Auch war die Milch danach flüssig und nicht zäh. War die Menge Milch zuviel?lg websarah


    Ein leerer Magen ist ein schlechter Ratgeber.


    (Albert Einstein)

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  • Hallo, in der Broschöre

    Verfasst von BrigitteBB am 12. Juli 2011 - 13:13.

    Hallo,

    in der Broschöre "Brotaufstriche herzhaft und süß" steht folgendes:

    1000ml Wasser in Mixtopf geschlossen, Gareinsatz einhängen, ungeöffnete Kondenzmilchdose in den Gareinsatz geben und 2,5 Std., 100°, Stufe 1 ohne Messbecher kochen lassen.

    Dazu müssen Sie die Zeitvorwahl zweimal hintereinander auf Stufe 1 dann auf 30 Min. stellen.

    Dose im Gareinsatz abkühlen lassen!

    Ich hatte von einem Joghurtbecher den Plastikdeckel, der genau auf die Dose passte. Sie hält wochenlang im Kühlschrank.

     


    Woher nimmst du nur die Kraft?


    Wir sind Frauen, da kommt die Kraft zu uns! (PP)

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  • Habe das Rezept vorhin

    Verfasst von Teekanne58 am 10. Juli 2011 - 21:24.

    Habe das Rezept vorhin gemacht. Musste aufpassen das es nicht überkocht!

    Aber sehr sehr lecker !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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