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Nuss Nougat Creme

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Glas/Gläser

Nuss Nougat Creme

  • 200 g Haselnüsse ohne Schale
  • 150 g Rohrzucker
  • 40 g Puderzucker
  • 40 g Backkakao
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Vanillezucker
  • 150 g Vollmilch Kuvertüre
  • 200 g H-Milch 3.5%
  • 40 g Butter
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Nüsse in der Pfanne anrösten bis sie leicht anbräunen und abkühlen lassen.
    Rohrzuckerin den Mixtopf geschlossen geben un 30 Sec. auf Stufe 10 fein mahlen und umfüllen.
    Geröstete Nüsse in den Mixtopf geschlossen geben und 20 Sec. auf Stufe 8 malen. Mit dem Spatel alles nach unten schieben. Das drei mal wiederholen und immer eine Üause dazwischen lassen damit das Öl aus den Nüssen austreten kann. Wenn es flüssig geworden ist noch einmal auf Stufe 10 für 20 Sec. Fein malen.
    Jetzt Rohrzucker, Puderzucker, Vanillezucker, Milch & Kakao zufügen, alles auf Stufe 4 für 20 Sec. verühren.
    Kuvertüre in den Mixtopf geschlossen geben und auf Stufe 3 bei 50 Grad 4 min. schmelzen lassen.
    Anschliessend noch die Butter und den Honig auf Stufe 4 für 1 min unterrühren.

    Die fertige Masse in zwei 400 ml Gläser abfüllen und abkühlen lassen.
    Die Nuss Nougat Creme ist ca. zwei Wochen im Kühlschrank haltbar.
    Sie ist trotz Kühlschrank noch gut Streichfähig.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ich bin begeistert! ...

    Verfasst von delphin20 am 20. Oktober 2018 - 14:16.

    Ich bin begeistert! Smile
    Hatte nur gemahlene Haselnüsse und Schokolade.
    Habe mich aber ansonsten an das Rezept gehalten.
    Das Ergebnis war sehr überzeugend.

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  • Vielen Dank für die Bewertungen!

    Verfasst von MixBalu am 25. Juni 2017 - 20:36.

    Vielen Dank für die Bewertungen!

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