Paprikasoße von Hasenfon. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Paprikasoße

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Das koche ich heute

Zutaten

8 Portion/en

Paprikasoße

2 Zwiebel, geviertelt
1 Paprika rot, in Stücken
5 Spitzpaprika, grün, in Stücken
200 Gramm Gewürzgurken
20 Gramm Öl
1 Dose Tomaten in Stücken, 400g Füllmenge
300 Gramm Tomatenketchup
3 Teelöffel Zucker
70 Gramm Tomatenmark
140 Gramm Gurkenwasser
4 Teelöffel Gemüsepaste
2 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Pizzagewürz
2 Teelöffel Pizzagewürz
2 Teelöffel Sojasauce
1 Teelöffel Paprika edelsüß
1 Teelöffel Curry
1/4 Teelöffel Chili, Je nach gewünschter Schärfe

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6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Mittagessen Deutsch Sauce

Zubereitung

Paprikasoße

1. Zwiebel, Paprika, Spitzpaprika, Gewürzgurken und Tomatenmark in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Öl zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

Zucker, Dosentomaten, Tomatenketchup, Gurkenwasser, Gemüsepaste und Salz zugeben und 20 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 mit aufgesetztem Gareinsatz kochen.

Alle anderen Gewürze zugeben und 1 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 2 vermischen.

Die heiße Soße kann in gespülte Gläser für später kühl aufbewahrt werden.

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.