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Zwiebelconfit

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 600 g rote Zwiebeln
  • 35 g Butter
  • 30 g Rohrzucker
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 Nelken
  • 1/2 Vanilleschote
  • 45 g Orangensirup, selbstgemacht
  • 45 g Grenadine Sirup
  • 45 g Balsamico
  • 200 g Rotwein
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      Rezept erstellt für
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Zubereitung

  1. Butter im Mixtopf 2 Min. / 100° / St. 1 schmelzen

    Zwiebeln in Streifen schneiden oder vorher im Mixtopf zerkleinern, mit dem Zucker in den Mixtopf geben und 4 Min. / Varoma / St. 1 andünsten. Die restlichen Zutaten dazugeben und 25 Min. / Varoma / St. 1 ohne Messbecher einkochen. Noch heiß in Gläser füllen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Leider überhaupt nicht gelungen. Sowohl...

    Verfasst von Birnchen69 am 7. Dezember 2016 - 17:04.

    Leider überhaupt nicht gelungen. Sowohl Konsistenz (total trocken) als der Geschmack (zu bitter) und die Optik (gräulich) haben mich nicht überzeugt. Wollte es zu Weihnachten als kleines Mitbringsel. Da war die Arbeit wohl umsonst 😕

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