Zutaten
- 200 g Knödelbrot (Semmelwürfel)
- 1 kleine Zwiebel
- 1/2 Bund Petersilie
- 25 g Butter
- 200 g Milch
- 2 Eier
- 1/2 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 200 gwürziger Reibkäse
- Butterschmalz zum Ausbraten
- klare Suppe, Schnittlauchröllchen
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6
18min
Zubereitung 8minBacken/Kochen -
7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt für
TM31
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9
Zubereitung
trockene Petersilie auf Turbostufe fein hacken (dazu die Turbotaste einige male kurz drücken)
geviertelte, geschälte Zwiebel zugeben und ca. 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Milch zugeben und 1,5 Min./60°/Stufe 1 erwärmen.
Salz, Pfeffer, Muskat, Knödelbrot, Eier und Käse in den "Mixtopf geschlossen" geben und mithilfe des Spatels 12 Sek./Stufe" Modus „Teig kneten“" vermischen und die Masse ca. 30 min. "rasten" lassen.
Mit feuchten Händen 8 - 10 flache Knödel (Laibchen) formen, die Masse dabei fest zusammendrücken und die Oberfläche glatt streichen. In heißem Butterschmalz schön braun braten, dabei öfter wenden.
Die Knödel können als Hauptspeise mit einem Salat (dann zwei Stück pro Person) oder als sättigende Suppeneinlage (mit Schnittlauch bestreut) gegessen werden. Eine Erinnerung an den Schiurlaub!
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenMega lecker 😋 ...
Mega lecker 😋
Das Rezept eignet sich bestens um alte Semmeln sinnvoll zu verarbeiten. Hatte noch geriebenen Käse, der weg musste. Natürlich habe ich auch 200 g würzigen Bergkäse verwendet. Uns schmecken die Kaspressknödel am besten in einer Rindssuppe.
Sehr lecker 😋 ...
Sehr lecker 😋
Bei uns mit Salat 👍🏻
Schon oft gemacht, super lecker und perfekt für...
Schon oft gemacht, super lecker und perfekt für die Verwertung von Brotresten die ich aufhebe. Ich mische Wildpflanzen wie Girsch oder/und Brennessel unter. In die Suppe kommen noch Karotten
Vielen dank für das leckere Rezept.
Ein sehr gutes, schnelles Gericht. Salat mit...
Ein sehr gutes, schnelles Gericht. Salat mit Sylter Dressing passt perfekt, ebenfalls kann man Preiselbeeren dazu servieren.
Sehr lecker und relativ einfach in der Umsetzung ....
Sehr lecker und relativ einfach in der Umsetzung . Wenn man übrig gebliebene Brötchen verwenden möchte, perfekt und nachhaltig. Ich habe die Kasspressknödel mit 50 Gramm weniger Käse, aber dafür mit Spinat gemacht. Ich denke man kann einfach alles verwenden an Gemüse was man gerade vorrätig hat. Aber das Grundrezept ist perfekt. Ich habe meine Reste verwertet und es auf eine grünen Salat serviert mit Zitronenjoghurt Dipp. Perfekt für ein heißen Sommertag!
Sensationell! Ich habe nur Lob bekommen!
Sensationell! Ich habe nur Lob bekommen!
Habe heute mal wieder Kaspressknödel gemacht,...
Habe heute mal wieder Kaspressknödel gemacht, nach diesem Rezept, aber mit Bergkäse, ein Gedicht.
Und nicht in der Pfanne sondern aufm PC Blech im Ofen 200 Grad 20 Min., einfach genial.
Dazu grüner Salat.
Die Kaspressknödel gab es heute bei uns mit...
Die Kaspressknödel gab es heute bei uns mit original Pinzgauer Käse zubereitet. Dazu einen grünen Salat, sehr fein. Vielen Dank für das Rezept.
Die Knödel sind sehr fein und locker...
Die Knödel sind sehr fein und locker geworden.👍Sie haben allen bestens geschmeckt👏
Super lecker!
Super lecker!
Sehr lecker und schnell zubereitet
Sehr lecker und schnell zubereitet
Sehr lecker, sehr einfach, sehr schnell gemacht!...
Sehr lecker, sehr einfach, sehr schnell gemacht! Hatte als Käse Parmesan und Gouda ca. 50:50 und es gab Pilzsoße dazu. Tolles vegetarisches Essen, wird es sicherlich wieder geben.
Ich liebe sie!!! Danke!
Ich liebe sie!!! Danke!
Lecker, wie beim Skifahren! Gerade heuer, wo wir...
Lecker, wie beim Skifahren! Gerade heuer, wo wir die Kaspressknödel ja leider nicht auf der Hütte beim Skifahren genießen können, schmeckt es umso besser und gibt einem etwas Urlaubsfeeling.... Genuss für Leib UND Seele !!! DANKE
Tolles Rezept!!...
Tolles Rezept!!
Salat, was Kürbiskernöl über die Knödel ein feines Mittagessen.
Danke
Sehr lecker. Danke für das Rezept
Sehr lecker. Danke für das Rezept
Sehr lecker!...
Sehr lecker!
Käse vorher im TM zerkleinern
Superlecker, hab Graukäse verwendet. So schmeckt...
Superlecker, hab Graukäse verwendet. So schmeckt es auch im Urlaub. Bei uns gibt es die Kaspressknödel mit Vogerlsalat ( Feldsalat) und dann träumen wir uns ins Zillertal.
Danke fürs Rezept
Sehr gutes Rezept! Ich backe die Hälfte der...
Sehr gutes Rezept! Ich backe die Hälfte der Kaspressknödel etwas heller aus und friere sie ein. Zum Auftauen kurz rauslegen und in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fett von jeder Seite kurz erwärmen. Nicht nur als Suppeneinlage geeignet, die gibt es bei uns auch entweder mit gemischten Salat oder mit Gemüse, z. B. Spinat oder Wirsching. Mit Gemüse habe ich Sie auch schon in Tirol im Gasthaus gegessen. Lecker!!!
Sehr leckere Knödel, wie im Urlaub auf der...
Sehr leckere Knödel, wie im Urlaub auf der Hütte.
Ich habe auch Emmentaler genommen und vorher im TM auf Stufe 6 für 20 Sekunden gerieben.
Hab´ die 1,5 fache Menge gemacht, weil ich die Hälfte einfrieren wollte. Hat im TM5 geklappt.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Sehr, sehr lecker. Hab sie mit Emmentaler gemacht....
Sehr, sehr lecker. Hab sie mit Emmentaler gemacht. Den Käse vorher selbst im TM gerieben. Hab gleich die doppelte Menge gemacht ( hab vier Männer zu versorgen) und in einer Schüssel verrühren. Gab Salat dazu.
Sehr gut !!
Sehr gut !!
Genauso gemacht wie angegeben, zum Schluß evtl...
Genauso gemacht wie angegeben, zum Schluß evtl noch Semmelbrösel untergemischt, falls die Masse "klebt".
Hat uns sehr gut geschmeckt in einer kräftigen Rinderbrühe oder mit einem gemischten Salat.
Wir hatten noch Käse und Weißbrotreste vom...
Wir hatten noch Käse und Weißbrotreste vom Racelette übrig. Beides konnte ich in dem Rezept verarbeitet und es hat uns Dreien wunderbar geschmeckt 👍! Nur haben sich meine beiden Männer nicht mit zwei Knödel zufrieden gegeben. Da durften es schon 3 sein! Für vier Personen würde ich ein wenig mehr machen.
Augen zu=Allgäuer Hüttenfeeling 😋
gut
gut
Wann kommt denn der Käse rein😂
Wann kommt denn der Käse rein😂
Heute gemacht hat allen gut geschmeckt
Heute gemacht hat allen gut geschmeckt
Sehr lecker. Schmeckt wie im Allgäu. Habe...
Sehr lecker. Schmeckt wie im Allgäu. Habe Parmesan darüber gestreut und mit einem gemischten Salat das perfekte Essen.
Sehr lecker. Schmeckt wie im Allgäu. Habe...
Sehr lecker. Schmeckt wie im Allgäu. Habe Parmesan darüber gestreut und mit einem gemischten Salat das perfekte Essen.
super lecker, hab sie im Varoma vorgegart
super lecker, hab sie im Varoma vorgegart
Superlecker - alle waren begeistert ! Hab nur...
Superlecker - alle waren begeistert ! Hab nur weniger Käse genommen, gibts bestimmt bald wieder.
Danke für das tolle Rezept. Uns schmecken sie...
Danke für das tolle Rezept. Uns schmecken sie kalt genauso gut wie warm.
Seeeeeehr lecker!...
Seeeeeehr lecker!
Schnell gemacht und super lecker!
Verdiente volle Sternenzahl! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Superlecker! Wie auf der Hütte
Superlecker! Wie auf der Hütte
Wow war echt super 😘😘😘...
Wow war echt super 😘😘😘
hab verschiedene Käsesorten genommen 👍🏻👍🏻👍🏻
Mega 😋 ...
Mega 😋
Hab dieses Rezept heute zum ersten Mal ausprobiert. Einfach genial. Die Kaspressknödel haben wirklich sehr lecker geschmeckt. Es gab die Knödel in einer frisch gekochten Rindersuppe. Die übrig gebliebenen gibts morgen für die Familie kalt zur Brotzeit.
Wird es sicher öfters geben.
Das beste Rezept für Kaspressknödel. Schon sehr...
Das beste Rezept für Kaspressknödel. Schon sehr oft gemacht, auch mit Schinkenwürfel drin. 100 % Gelinggarantie Wir dämpfen den Teig immer noch 30 min im Varoma. Und braten dann die Scheiben kurz im Butterschmalz an. Dazu meistens einen Feldsalat
Mehrfach probiert. Funktioniert immer.
Mehrfach probiert. Funktioniert immer.
Die Kaspressknödel sind sehr schmackhaft, würzig...
Die Kaspressknödel sind sehr schmackhaft, würzig und knusprig geworden. Das Gericht erinnert mich an unsere Wandertouren in Südtirol. In den Berghütten dort, findet man sie sehr oft auf den Speisekarten. Danke Ihnen fürs teilen.
Das Leben ist wunderbar, genieße es!
483755691:...
483755691:
ca 17 Stück, habe aber Kleine gemacht
Wieviele Knödel ergibt die oben angegebene Menge...
Wieviele Knödel ergibt die oben angegebene Menge ca.?
Das Rezept ist superlecker und einfach!...
Das Rezept ist superlecker und einfach!
Wir haben uns verschiedene Sorten Käse aus Tirol mitgebracht und haben gestern kulinarisch in Urlaubserinnerungen geschwelgt!
Vielen Dank!
2 Portionen habe ich schon eingefroren!
Einfach superlecker!!!
Cordula
Wunderbares Rezept. Vielen Dank dafür.
Wunderbares Rezept. Vielen Dank dafür.
Gutes Rezept und sehr lecker! Ich habe grob...
Gutes Rezept und sehr lecker! Ich habe grob gehäckselten Bergkäse genommen und Salat dazu gemacht. So kenne ich das aus dem Urlaub.
Beste Kaspresskndel ever Ich war so lange auf der...
Beste Kaspressknödel ever. Ich war so lange auf der Suche nach einem guten Rezept. Manche machen die Kaspressknödel auch auf Basis von Kartoffeln. Aber diese hier sind so, wie ich sie aus Tirol kenne.
Dankeschön
Super lecker Ich habe es mit Kartoffelpuumlree...
Super lecker. Ich habe es mit Kartoffelpüree gemacht, Kinder liebten es, mir war es etwas zu trocken. Habe sie daher als Suppenbeilage am Abend gegessen - total lecker. Danke für das Rezept!
Wirklich lecker, kann durch verschiedenen...
Wirklich lecker, kann durch verschiedenen Käse Variert werden und auch zum Einfrieren geeignet.
best. 31.01. erf. 02.02. SdNr. 23.04. Lieferung 25.04
Super guad!!!!! ...
Super guad!!!!!
Kennen die Knödel aus dem Urlaub in den Bergen und essen sie wahnsinnig gerne. Habe gleich die doppelte Menge gemacht (allerdings habe ich alles in einer großen Schüssel zusammengefügt). Die lassen sich, fertig gebraten, nämlich super einfrieren. Das gibt dann eine deftige Suppe, wenn's mal wieder schnell gehen muss Vielen Dank für das Rezept.
Wirklich sehr lecker und schnell gemacht, meine...
Wirklich sehr lecker und schnell gemacht, meine Eltern kannten überhaupt keine Kaspressknödle und waren total begeistert!!! Wird es sicher öfter geben
klasse rezept ich habe nur wie in den vorherigen...
klasse rezept ich habe nur wie in den vorherigen kommentar a stück bergkäse gehabt und hab den vorher gerieben im Thermomix ....
geschmacklich super Rezept