Hugowoman
Zutaten
4 Portion/en
Curry Zucchini Cremesuppe mit Brokkoli und Karotten (vegan)
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 200 g Kartoffeln (geschält), in Stücken
- 300 g Zucchini, in Stücken
- 1 Stück Ingwer (geschält), daumendick
- 700 Gramm Wasser
- 1 EL Gemüsebrühepulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Chilipulver
- 1/2 TL Kreuzkümmelpulver
- 2 TL Currypulver
- 300 g Möhren, in Scheiben
- 400 g Brokkoli (tiefgekühlt), in Röschen
- 100 Gramm Kokosmilch
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
- Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5. Sonnenblumenöl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. Kartoffeln, Zucchini und Ingwer dazugeben und 3 Sek./Stufe 5 grob zerkleinern.
- Wasser in den Mixtopf füllen. Gemüsebrühepulver, Salz und die Gewürze dazugeben. Mixtopfdeckel schließen.
- Varoma mit den Brokkoliröschen befüllen. Einlegeboden einsetzen und die Möhren darauf verteilen. Den geschlossenen Varoma auf den Mixtopf aufsetzen. Die Suppe 30 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.
- Varoma abnehmen. Kokosmilch der Suppe beigeben und 30 Sek./Stufe 4-6 schrittweise ansteigend pürieren.
- Brokkoli und Möhren auf 4 Suppenschüsseln aufteilen und mit der Suppe aufgießen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Suppe eignet sich für eine basische Ernährung.
Die Kokosmilch kann auch prima durch Mandelmus oder Sojasahne ersetzt werden.
Die Suppe hat eine leichte Schärfe. Wer es nicht ganz so scharf mag, reduziert das Chilipulver, bzw. den Ingwer.
A C H T U N G - durch das Currypulver kann sich der Deckel grünlich verfärben. Die Verfärbung verliert sich mit der Zeit wieder - Kein Grund zur Sorge. Schneller soll es angeblich gehen, wenn Ihr den Deckel in die Sonne legt. Präventiv könnt Ihr versuchen, den Deckel mit Öl vor dem Kochen einzureiben.
Ich hoffe Euch schmeckt´s genau so gut wie uns 
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHabe die Hälfte der Karotten und des Brokkolis...
Habe die Hälfte der Karotten und des Brokkolis nach dem Garen mitpürriert und das Ganze mit Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Currypaste abgeschmeckt, dazu gab es Baguette und Basmatireis. Super Rezept, kommt nun öfter auf den Tisch.
Sehr leckere Suppe für den Herbst. 😊...
Sehr leckere Suppe für den Herbst. 😊
Habe noch eine Paprika, sowie Lauch und eine Handvoll Brechbohnen mitgegart. Brokkoli und Möhren 5 min länger gegart. Lediglich eine Prise Kreuzkümmel und die Hälfte des Curry genommen.
Den Rest der angefangenen Kokosmilch einfach in Eiswürfelform eingefroren.
Dazu gab's Baguette.
Die Suppe koche ich wieder 🥄💛
Hab tiefgefrorenes Gemüse genommen und hatte noch...
Hab tiefgefrorenes Gemüse genommen und hatte noch 2 Tomaten die wegmussten.
lecker und schnell genau das richtige für die kalte Jahreszeit
Jetzt im Herbst einfach lecker hatte Bohnen statt...
Jetzt im Herbst einfach lecker hatte Bohnen statt Brokolie
Diese Supper schmeckt uns sehr lecker, die wird es...
Diese Supper schmeckt uns sehr lecker, die wird es noch öfter geben..
Dazu passt Reis übrigens auch super..
Sehr lecker !...
Sehr lecker !
Danke für das Rezept
Wirklich leicht scharf aber superlecker Habe ich...
Wirklich leicht scharf aber superlecker
Habe ich schon ganz oft nachgekocht 
Hallo,danke für das tolle Rezept das mache ich...
Hallo,danke für das tolle Rezept das mache ich bald wieder.
Liebe Grüße von Tulpen 1602
Sehr lecker, vielen Dank für dieses tolle und...
Sehr lecker, vielen Dank für dieses tolle und gesunde Rezept!
Nur unserem Kleinen (knapp 2 Jahre) war es doch ein bisschen zu scharf, muss ich nächstes Mal etwas weniger würzen.
Heute nachgekocht 🤗 sehr, sehr lecker. Wird es...
Heute nachgekocht 🤗 sehr, sehr lecker. Wird es öfters geben.
Mega lecker. Wenn es möglich wäre, hätte ich 6...
Mega lecker. Wenn es möglich wäre, hätte ich 6 Sterne vergeben. Vielen Dank für das Rezept.
Der einzige Nachteil: Es hat nur für 2 Portionen ausgereicht.
Hat uns sehr gut geschmeckt! Vielen Dank fürs...
Hat uns sehr gut geschmeckt! Vielen Dank fürs Einstellen.
Schmeckt sehr lecker!
Schmeckt sehr lecker!
Sehr lecker! Vielen Dank!...
Bei uns gab es Feldsalat mit Champignons vorweg
Oberlecker, ich könnte den ganzen Topf auf einmal...
Oberlecker, ich könnte den ganzen Topf auf einmal essen. Danke für das Rezept
Eine sehr leckere Cremesuppe mit appetitlichen...
Eine sehr leckere Cremesuppe mit appetitlichen Gemüsestückchen.
Wir haben noch kleine Hackbällchen (nur mit Zwiebeln angemacht) als Fleischeinlage hinzugefügt.
Vielen Dank für das schöne, einfache Rezept,
Viele Grüße, Frido12
Soweit ok, nur mir ist der Brokkoli zu bissfest...
Soweit ok, nur mir ist der Brokkoli zu bissfest gewesen und ein bisserl zu viel Ingwer. Werde das beim nächsten Mal etwas anders machen.
Sehr lecker und super einfach. Vielen Dank!!
Sehr lecker und super einfach. Vielen Dank!!
Total leckeres Rezept. Freu mich schon auf die 2....
Total leckeres Rezept. Freu mich schon auf die 2. Portion, die im Kühlschrank wartet. Danke fürs Einstellen!
Wirklich superlecker!
Wirklich superlecker!
Lecker
Lecker
sehr lecker 😋
sehr lecker 😋
Mmmh...sehr lecker...
Mmmh...sehr lecker
da ich keine Möhren hatte, habe ich Paprika genommen. Super lecker - danke !
Saulecker- war sehr schnell weg- passt super in...
Saulecker- war sehr schnell weg- passt super in meine badische Woche
Sehr zu empfehlen, ...
Sehr zu empfehlen,
ich hatte noch Sellerie übrig und habe ihn, mitverarbeitet .
Außerdem noch Hähnchenfilet als Zugabe.
Ich hatte keine Zucchini. Habe statt dessen...
Ich hatte keine Zucchini. Habe statt dessen Fenchel-und Sellerieknolle genommen. Außerdem habe ich noch eine Birne hinzugefügt.
Gegart habe ich 25 Minuten. Wir haben zu zweit alles verputzt, sooo lecker!
Sehr lecker und cremig!
Sehr lecker und cremig!
Eine sehr leckere Suppe!
Eine sehr leckere Suppe!
Seeeehr leckeres Süppchen!!...
Seeeehr leckeres Süppchen!!
hab es zusätzlich mit hähnchenfleisch im Einlegeboden und einem extra schuss Sahne gemacht! Herausgekommen ist eine super schmackhafte Currysuppe!
Danke fürs Teilen!!
Eine sehr leckere Suppe! Das gedämpfte Gemüse in...
Eine sehr leckere Suppe! Das gedämpfte Gemüse in der Suppe, wertet sie optisch und geschmacklich auf. Ein wenig Petersilie und frischen Koriander wurde von mir zugefügt. Werde ich wieder kochen 👍👍👍
Sehr lecker
Sehr lecker
Sehr lecker. Hat allen gut geschmeckt. Habe das...
Sehr lecker. Hat allen gut geschmeckt. Habe das Gemüse aber auch nur da. 20 Minuten gegart, damit es noch bissfest ist.
Das ist ein tolles Rezept. Vielen Dank!
Das ist ein tolles Rezept. Vielen Dank!
Sehr lecker, heute auf Vorrat gekocht, eine...
Sehr lecker, heute auf Vorrat gekocht, eine Portion gegessen, der Rest wird portionsweise eingefroren. Ich habe zum Anbraten/Dünsten der Zwiebel Kokosöl verwendet.
CURRY-CREMESUPPE...
CURRY-CREMESUPPE
Sehr gut geschmacklich und bestimmt auch ideal für alles mögliche Gemüse geeignet. Und wenn gerade keine Kokosmilch im Haus ist, gibt es natürlich auch da viele Varianten.
5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut
Sternchen vergessen
Sternchen vergessen
Hab ich heute ausprobiert und es war sehr lecker!...
Hab ich heute ausprobiert und es war sehr lecker! Die Garzeit vom Gemüse hab ich auf 15 Minuten reduziert, was bei frischem Gemüse vollkommen gereicht hat. Darf es gerne nochmal geben!
Ich liebe dieses Rezept Der Geschmack ist super...
Ich liebe dieses Rezept
Der Geschmack ist super durch die intensiven Gewürze.
Verensky05:Hallo, ich möchte auch gerne...
Verensky05:Hallo, ich möchte auch gerne Basenfasten machen, leider gibt es hier nur 20 basische Rezepte. Hast du noch welche die du teilen möchtest ? Hast du von diesem Buch gehört:
https://www.amazon.de/Basisch-kochen-mit-dem-Thermomix%C2%AE/dp/3742303317#reader_B072F243WS
Seeeehr lecker! ...
Seeeehr lecker!
Schnell und einfach zubereitet und durch Chillipulver, Kreuzkümmel und Curry auch perfekt gewürzt!
lecker!
lecker!
Die Idee und das bissigste Gemüse sind toll. Uns...
Die Idee und das bissigste Gemüse sind toll. Uns war es aber zu wenig würzig und wir haben nochmal nachgewürzt mit allen Gewürzen.
Ich habe die Suppe heute gekocht. Mein Mann und...
Ich habe die Suppe heute gekocht. Mein Mann und ich finden sie superlecker.
Besonders gut gefällt mir, die leicht bissfeste Gemüseeinlage.
Die Gewürzkombination ist genial.
Gibts bei uns bestimmt jetzt öfter 🤗
Sehr lecker und gesund, wir mochten es beide sehr...
Sehr lecker und gesund, wir mochten es beide sehr gerne!
Super lecker!
Super lecker!
Liebe das Leben - es ist zu kurz zu jammern
Habe das Gemüse püriert und hatte eine sehr...
Habe das Gemüse püriert und hatte eine sehr leckere Cremesuppe - zum Reinlegen!
Durch die Kokosmilch bekommt die Suppe einen irren...
Durch die Kokosmilch bekommt die Suppe einen irren Geschmack, absolut lecker.
Habe statt kokosmilch Frischkäse genommen. War...
Habe statt kokosmilch Frischkäse genommen. War sehr gut . Sogar meinem Mann hat es geschmeckt
Schnell gemacht und mal was anderes, lecker.
Schnell gemacht und mal was anderes, lecker.
Das hat uns gut geschmeckt!
Das hat uns gut geschmeckt!