Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
3
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 07.01.2017
geändert: 25.02.2017
Zutaten
Sächsische Kartoffelsuppe
- 100 g Zwiebeln
- 600 g Kartoffeln
- 300 g Möhren
- 150 g Sellerie
- 2 TL Salz
- 2 Messerspitze Pfeffer
- 600 g Wasser
- Liebstöckel, getrocknet
- 2 Esslöffel Majoran, gerebbelt
- 2 Prisen Muskat
- 6 Stück Wiener Würstchen
- 3 Scheiben Brot
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Schmetterling einsetzen
2. Zwiebeln, Kartoffeln, Möhren und Sellerie in 5 mm große Scheiben schneiden und in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Salz und Pfeffen hinzufügen und mit 400 g Wasser aufgießen.
3. Anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den"Mixtopf geschlossen" stellen und alles 30 Minuten bei 98°C auf Stufe 1 garen.
4. 5 Minuten vor Ende des Garvorganges Liebstöckel und Majoran hinzufügen.
5. In der Zwischenzeit die Wiener in ca. 1cm starke Stücke schneiden.
6. Schmetterling entfernen. Muskat hinzugeben, Messbecher einsetzen und 30 Sekunden auf Stufe 4 pürieren.
7. Das restliche Wasser (200g) hinzufügen und alles nochmal 5 Minuten bei 98°C und Stufe 3
"Linkslauf" erwärmen.
8. In dieser Zeit die Wiener anbraten.
9. Die fertige Suppe in Suppenteller füllen und die gebratenen Wiener unterheben.
10. Mit einer Brotscheibe heiß servieren.
Tipp
Zum Schluss die Suppe mit frischer Petersilie bestreuen. Sieht optisch sehr schön aus.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker die Suppe, habe sie schon öfter gekocht und werde es auch wieder tun
Dankeschön
5 Sterne von mir.
also mir hat's auch geschmeckt...nur schwierig den liebstock zu bekommen...war auch ohne lecker...
Super Lecker, Sächsisch eben
.
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