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Eiersalat

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Das koche ich heute
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Zutaten

0 Portion/en

salat

  • 1 Ei, Zimmertemperatur
  • 1 TL Senf,mittelscharf
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/4 TL Salz
  • 10 g frischen Zitronensaft
  • 250 g Sonnenblumenöl
  • 1/2L Wasser
  • 10 Eier Kl. M
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Zubereitung

    Eiersalat

  1. Ei, Zitronensaft, Senf, Pfeffer und Salz in den Mixtopf geschlossen geben. Mixtopf geschlossen auf Stufe3,5 stellen und Öl langsam durch die Deckelöffnung laufen lassen.Den Messbecher dabei oben lassen. Danach den Behälter säubern und 500 ml Wasser in den Mixtopf geschlossen geben.In den Varoma die Eier legen und bei  Varoma, Stufe 1, 18 min garen. Danach sofort !! ins kalte Wasser legen. Noch warm pellen und mit einem Eierschneider erst waagerecht und nochmal senkrecht schneiden. Die Eier gut salzen.Sie müssen leicht versalzen schmecken. Dann die Hälfte der Majonaise dazugeben.Gut verrühren und nochmal abschmecken. Wenn es etwas zu salzig schmeckt ist es richtig.Nun mindestens 1 Tag ziehen lassen. Dann bei Zimmertemperatur genießen. Na dann guten Appetit!!

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer gern mehr oder weniger Majonaise möchte ,kein Problem.Einfach soviel reintun,wie man möchte.Für mich reichte die Menge Majonaise für 2 mal Eiersalat ,a 10 Eier.

 

Ich halbiere den Majonaise.Für die andere Hälfte mache ich folgendes:

180g Hähnchenfleisch (Rest vom Broiler) in Stücke schneiden und würzen oder 1 Stk. Hähnchenfilet würzen und anbraten, 2 Eßl. Mandarinen aus Büchse zerschneiden, 2 Eßl.Ananaswürfel aus Büchse, 2 Eßl. Ananassaft aus Büchse, 2 kl.Gewürzgurken in sehr kleine Würfel schneiden,1 Eßl. frischen Zitronensaft und die Hälfte der Menge diesen Rezeptes von der Majonaise

Alles vermischen und mindesten 2h ziehen lassen.Paßt zu Bulette,Bratwurst und Fleisch.

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Wir sind begeistert. Haben noch Nudeln mit rein...

    Verfasst von anja.p am 6. Februar 2023 - 20:11.

    Wir sind begeistert. Haben noch Nudeln mit rein gemacht 👌🏼

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  • Super lecker

    Verfasst von wander2maus1 am 23. Dezember 2022 - 11:14.

    Super lecker

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  • Ups sorry Sterne vergessen 🙈

    Verfasst von 091060 am 7. Oktober 2022 - 17:30.

    Ups sorry Sterne vergessen 🙈

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  • Einfach und schnell gemacht👍🏼 Hab lediglich...

    Verfasst von 091060 am 7. Oktober 2022 - 17:28.

    Einfach und schnell gemacht👍🏼 Hab lediglich die Ölmenge auf 125 g reduziert hat super geklappt und noch ein paar Essiggurken von Hand klein gewürfelt und etwas von dem Gurkensud hinzu gegeben Für uns so perfekt danke für die Preisgabe von deinem Rezept 👍🏼

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  • Ein PERFEKTER Eiersalat 😍, vielen Dank für...

    Verfasst von kl_hexe am 11. Januar 2022 - 20:08.

    Ein PERFEKTER Eiersalat 😍, vielen Dank für dieses tolle Rezept!!
    LG aus Oberösterreich

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  • Wird es wieder geben, sehr lecker...

    Verfasst von kiara1004c am 5. August 2021 - 12:24.

    Wird es wieder geben, sehr leckerLove
    danke für da Rezepte

    Sterne lassen sich nicht anklickenSad

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  • Beam:Ist mir auch so ergangen - Fehler war, dass...

    Verfasst von Waldfee69 am 2. Mai 2021 - 18:03.

    Beam:Ist mir auch so ergangen - Fehler war, dass der Senf und die Zitrone kühlschrankkalt waren. Also, nicht nur das Ei auf Zimmertemperatur, sondern alles Wink

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  • Wieder geklappt ...

    Verfasst von Beam am 20. März 2021 - 21:17.

    Wieder geklappt LoveLoveLove

    Hatte zuvor das ganze Öl auf einmal, auf den mit Messbecher verschlossenen Deckel, gegossen.

    Beim 2. Mal das Öl langsam über den Messbecher geträufelt.

    Freue mich auf das Frühstück/Brunch

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  • 1x Top 2x Flop ...

    Verfasst von Beam am 20. März 2021 - 16:33.

    1x Top 2x Flop Cry

    Beim ersten Mal total begeistert und lecker.
    Nun schon zum 2. Mal Probleme mit der Mayonaise.
    Was mache ich nur falsch?
    Mayonaise oder was immer dabei herausgekommen ist, nun im Mülleimer gelandet.
    Starte später nocheinmal Versuch, da ich den Eiersalat zum morgigen Frühstück versprochen habe.
    Vielleicht bekomme ich heute noch eine Rückmeldung.
    Wie lange ungefähr sollte man die Zutaten auf Stufe 3,5 rühren?

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  • Super einfach und lecker. Ich habe zum ersten Mal...

    Verfasst von mspaddington am 8. März 2021 - 10:52.

    Super einfach und lecker. Ich habe zum ersten Mal Mayo selber gemacht und es ist richtig gut geworden. Heute Abend darf mein Mann zum Abendbrot seine Meinung noch Kund tun. Ich denke es wird ihm sehr schmecken. Wink

    Meiner Kleinen und mir hat es auf jeden Fall geschmeckt.

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  • Sehr sehr lecker....

    Verfasst von Backfee2001 am 5. März 2021 - 21:46.

    Sehr sehr lecker.
    Ich habe zusätzlich 2 EL griechischen Joghurt und etwas Schnittlauch dazu gegeben, so war er für uns perfekt.

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  • Hab die Sterne vergessen Auf jeden Fall...

    Verfasst von porter_rix am 24. Dezember 2020 - 13:13.

    Hab die Sterne vergessen Smile Auf jeden Fall ☆☆☆☆☆

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  • Hab gerade den Salat gemacht, super lecker 😋

    Verfasst von porter_rix am 24. Dezember 2020 - 13:11.

    Hab gerade den Salat gemacht, super lecker 😋

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  • Habe es gleich mit 20 Eiern gemacht....muss nur...

    Verfasst von dinachen2 am 3. Juni 2020 - 14:04.

    Habe es gleich mit 20 Eiern gemacht....muss nur noch durchziehen.Schmeckt aber jetzt schon lecker😀👍

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  • Mit der restlichen Mayonnaise habe ich...

    Verfasst von Bummelschlunz am 1. Mai 2020 - 15:25.

    Mit der restlichen Mayonnaise habe ich Fleischsalat gemacht.
    Mayonnaise abwiegen, die gleiche Menge Fleischwurst in feine Streifen schneiden, die gleiche Menge dicke Gewürzgurken in feine Streifen schneiden. Die Gurkenstreifen gut auspressen, wie ein feuchtes Tuch. Alles gut durchmengen und mehrere Stunden ziehen lassen. Eventuell noch mit ein bisschen buntem Pfeffer abschmecken.
    Das funktioniert auch super mit der vegetarischen Variante von Fleischwurst.

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  • Zum wiederholten Mal gemacht, einfach sensationell...

    Verfasst von Beulchen13 am 19. Februar 2020 - 22:19.

    Zum wiederholten Mal gemacht, einfach sensationell tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker

    Verfasst von funngirlride am 21. Januar 2020 - 06:39.

    Sehr lecker

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  • Sehr sehr leckerer Eiersalat. Vielen Dank für's...

    Verfasst von tommygirl76 am 26. Oktober 2019 - 21:48.

    Sehr sehr leckerer Eiersalat. Vielen Dank für's Einstellen. Yummy Love

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  • Für uns das beste Eiersalat-Rezept!

    Verfasst von Kati1412 am 21. Oktober 2019 - 14:02.

    Für uns das beste Eiersalat-Rezept!Smile

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  • Super lecker. Gab es bei uns schon diverse Male....

    Verfasst von änimäni am 14. Oktober 2019 - 12:51.

    Super lecker. Gab es bei uns schon diverse Male. Ab und zu variiere ich ein bisschen, mal mit Gewürzgurke oder Schinken. Aber meistens gibt es den so wie im Rezept.

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  • Super Rezept. Der Eiersalat ist so so lecker.

    Verfasst von julian55 am 7. September 2019 - 23:07.

    Super Rezept. Der Eiersalat ist so so lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr leckerer Eiersalat. Habe diesen heute zum...

    Verfasst von Zwergi79 am 31. Mai 2019 - 21:24.

    Sehr leckerer Eiersalat. Habe diesen heute zum ersten mal gemacht und der Salat ist auf anhieb gelungen!
    habe mich genau an das Rezept gehalten.
    freue mich morgen früh auf Frühstück Smile

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  • Super lecker 😋 Ich hab‘ noch ein paar...

    Verfasst von NicoleBü am 5. Mai 2019 - 13:41.

    Super lecker 😋 Ich hab‘ noch ein paar Gewürzgurken mit reingeschnippelt! Werde ich auch auf jeden Fall wieder machen!

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  • Super einfach zu machen und grandios lecker!!!!

    Verfasst von MissHennes am 30. April 2019 - 07:58.

    Super einfach zu machen und grandios lecker!!!!Love

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  • Super lecker! Werde ihn immer wieder machen, heute...

    Verfasst von julia682 am 27. April 2019 - 17:23.

    Super lecker! Werde ihn immer wieder machen, heute nich die letzten Eier von Ostern verwerten! Ich könnte mich reinlegen, so lecker ist er.

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  • sehr sehr lecker! Ich habe auch noch Spargel mit...

    Verfasst von Ellipolly1969 am 22. April 2019 - 10:13.

    Smile sehr sehr lecker! Ich habe auch noch Spargel mit rein gegeben, schmeckt super.

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  • Die Majonnaise reicht für 20 Eier. Habe die Eier...

    Verfasst von KerstinK-01 am 18. April 2019 - 14:33.

    Die Majonnaise reicht für 20 Eier. Habe die Eier nicht gesalzen sondern erst am fertigen Eiersalat Salz dran gemacht. Außerdem habe ich noch mehr Sef und Schnittlauch dazu getan. Schade das er noch durchziehen muss. Ist so schon lecker.
    Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Sehr lecker 😋 habe noch Spargel mit reingetan,...

    Verfasst von Kyrdie am 7. April 2019 - 19:15.

    Sehr lecker 😋 habe noch Spargel mit reingetan, wird es öfter geben!!!

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  • Hört sich sehr lecker an.Den mache ich am...

    Verfasst von Alma.margarete am 23. Januar 2019 - 21:06.

    Hört sich sehr lecker an.Den mache ich am Wochenende, werde ihn aber noch mit Curry und Schnittlauch würzen

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  • Wie immer sehr lecker.Ich mache diesen Eiersalat...

    Verfasst von wahnsinn67 am 3. Januar 2019 - 17:02.

    Wie immer sehr lecker.Ich mache diesen Eiersalat mehrmals im Jahr,bei mir ist noch nie etwas schief gegangen. Konsistenz und Geschmack immer sehr gut.

    Liebe Grüsse aus Baden - WBig Smileürttemberg

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  • Sehr lecker und schnell zu machen ...

    Verfasst von tischa4 am 20. Oktober 2018 - 20:16.

    Sehr lecker und schnell zu machen
    Danke

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  • Wir waren auch begeistert von diesem Rezept

    Verfasst von quiecks am 15. Oktober 2018 - 12:26.

    Wir waren auch begeistert von diesem RezeptSmile

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  • Wir sind von diesem Rezept begeistert. Ab sofort...

    Verfasst von Marathon74 am 19. Juni 2018 - 20:37.

    Wir sind von diesem Rezept begeistert. Ab sofort gibt es nur noch selbstgemachten Eiersalat

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  • Sehr sehr lecker. ...

    Verfasst von Angelika Kappler am 12. April 2018 - 13:09.

    Sehr sehr lecker.
    Wir sind überhaupt keine Fans von Majonaise. Aber nachdem ich das Rezept gelesen habe und die tollen Bewertungen, habe ich es gestern versucht.
    Auf Anhieb gelungen. Ostereier verwertet. Nur noch ein kläglicher Rest vom Salat heute übrig . Also restliche Ostereier rein und die restliche Hälfte der Majonaise.
    Neue Majonaise gemacht und dann die Zutaten wie im Tipp dazu. Jetzt gibt es heute Abend Geflügel- und Eiersalat auf Toast.
    Danke für das Rezept .👏👏👏😀😀😀

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  • Sehr lecker , gibt es morgen zum Frühstück...

    Verfasst von lotus5000 am 11. April 2018 - 21:04.

    Wink Sehr lecker , gibt es morgen zum Frühstück ..... wenn noch was da ist tmrc_emoticons.-)

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  • Super Rezept!

    Verfasst von Annika N. am 2. April 2018 - 21:11.

    Super Rezept!

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  • Der Salat ist wirklich super lecker. Vielen Dank...

    Verfasst von supermami72 am 2. April 2018 - 16:56.

    Der Salat ist wirklich super lecker. Vielen Dank für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wir lieben diesen Eiersalat! Super Rezept!

    Verfasst von RuHo am 31. März 2018 - 20:42.

    Wir lieben diesen Eiersalat! Super Rezept!

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  • Wow mega lecker hab's eben für morgen Karfreitag...

    Verfasst von blunajustin am 29. März 2018 - 22:25.

    Wow mega lecker hab's eben für morgen Karfreitag gemacht und probiert Love

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  • Sooo LECKER!!! 🤤...

    Verfasst von KaeptnMarina am 10. Februar 2018 - 16:06.

    Sooo LECKER!!! 🤤
    Habe noch eine kleine Zwiebel und getrocknete Petersilie zugegeben. Ein Traum!

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  • Cooking Family: roh.

    Verfasst von Strahlena am 25. Januar 2018 - 14:08.

    Cooking Family: roh.

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  • Sehr leckerer Salat mit Suchtgefahr😍

    Verfasst von Anna_200 am 26. Dezember 2017 - 15:57.

    Sehr leckerer Salat mit Suchtgefahr😍

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  • Hallo, ...

    Verfasst von Weckla am 23. Dezember 2017 - 17:33.

    Hallo,
    muss ich ausprobieren, hört sich lecker an!

    @Cooking Family: Natürlich rohe Eier... wie soll aus gekochten Eiern Mayo werden....

    Viele Grüße und ein frohes Fest allen!

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  • Super leckeres rezept. Ich hab etwas weniger salz...

    Verfasst von kotokomo am 23. Dezember 2017 - 16:59.

    Super leckeres rezept. Ich hab etwas weniger salz genommen. Gefällt mir besser🤗

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  • Hallo, eine Frage: wird das Ei für die Mayo roh...

    Verfasst von Cooking Family am 22. Dezember 2017 - 09:41.

    Hallo, eine Frage: wird das Ei für die Mayo roh oder gekocht dazugegeben?

     


     

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  • Habe mit diesem Rezept zum ersten mal Eiersalat...

    Verfasst von manuelaborni am 21. November 2017 - 20:15.

    Habe mit diesem Rezept zum ersten mal Eiersalat und Majo selber hergestellt. Ich muss sagen, dass ich echt begeistert bin! Leider war er viel zu schnell leerLol Wird es jetzt bestimmt öfter geben!

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  • Ich habe zum ersten Mal Eier im Varoma gekocht und...

    Verfasst von micha_mixt am 4. Juni 2017 - 15:44.

    Ich habe zum ersten Mal Eier im Varoma gekocht und damit diesen Eiersalat ausprobiert!

    Er schmeckt schon heute gut und darf jetzt einen Tag durchziehen!

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  • Auf jeden Fall weiterzuempfehlen

    Verfasst von klaratz am 4. Juni 2017 - 12:34.

    Auf jeden Fall weiterzuempfehlen!!

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  • Sehr lecker und gerade richtig fuumlr die uumlbrig...

    Verfasst von Marchris2204 am 19. April 2017 - 19:08.

    Sehr lecker und gerade richtig für die übrig gebliebenen Ostereier !! Ich habe das Öl in einer Zeit von ca 2 Minunten oben durch die Öffnung ganz ganz langsam reinlaufen lassen. Bei mir ist Mayonaisse super geworden. Zum Schluss habe ich noch ein paar Gürkchen klein geschnitten und hizugefügt.

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  • Ich habe es heute versucht und bin erst mal...

    Verfasst von caja2303 am 18. April 2017 - 15:20.

    Ich habe es heute versucht und bin erst mal kläglich gescheitert. denn... im Rezept steht nicht, wie lange man das Öl und die Zutaten für die Mayo verrühren soll. Ergo hatte ich Eieröl mit Senfflüssigkeit... das sollte schnell dazugeschrieben werden, damit so Vollhonks wie ich, das auch verstehen.. hahahahaha

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