Forum Quatsch und Tratsch

Also: da kommen wir mal zu meinem heutigen Experiment. Hab schon 2 probiert und für gut befunden. Meine Enkelin und Freund haben auch ein Teil abgestaubt und ebenfalls für gut befunden. Also dann erzähl ich mal.

Das Grundrezept des Teiges war dieses hier: http://www.rezeptwelt.de/rezepte/baguettes-variationen/158146

Aus einer Hälfte habe ich einfach 8 kugelrunde Brötchen geformt. Die andere Hälfte habe ich (mit Hilfe einer Weinflasche mangels eines Nudelholzes in der Küche der Ferienwohnung) ausgerollt zu einem Rechteck, ca. 7-8 mm dick. Dann ganz schnell 4 Scheiben Seranoschinken, ca. 50 g milden Greyezer, 50 g Gouda und 2 EL Parmesan in den bis alles fein geschreddert war, dann ca. 40 g Butter dazu, alles verknetet und diese Masse auf die Teigplatte. Den Teig aufgerollt, die Hälfte der Rolle habe ich in 3 cm dicke Scheiben geschnitten und auf die Schnittfläche auf das Backblech gelegt. Den Rest der Rolle habe ich längs durchgeschnitten und mit den Schnittflächen nach oben auch auf's Backblech gegeben (so wie beim Hirtenbrot). Alles passte prima, dann 15 Min. bei 50° gehen lassen, Backofen danach auf 220° und alles weitere 25 Min. gebacken. Alles sieht toll aus, toller Duft und super guter Geschmack. Meine Enkelin hat ein Brot mitgenommen, ich hab schon 2 Brötchen gegessen. Lecker und eine nachahmenswerte Improvisation. Probiert mal!

Hallo Petra, willkommen im Kreis der TM-Quatscherinnen! Noch jemand aus dem Sauerland, da sind auch meine Heimatwurzeln.

Ulli, schlaf gut und träum was Schönes!

Doris dank dir jetzt klappts mit dem speichern.

An unsere lieben Technikexperten:

Ist es richtig das ich mit Android (Handy) nicht von unterwegs schreiben kann?

Morgen hab ich ja jetzt mal spontan frei muss mal überlegen was ich ausser dem Berg mache....

Dokonaca schrieb:

Ihr habt mich mit den Miniguglhupfs so wuschig gemacht, dass ich mir das Buch mit den Formen jetzt auch bestellt habe.

nun auch Dokonaca wird schwach,ich fasse es nicht........GLÜCKWUNSCH ZUR ENTSCHEIDUNG.

Mupfel

tolle Törtchen für uns?

Gue Nacht Ulli und habe süße Träume.

Gute Nacht Ulli schlaf schön!

Alles andere bei Gosch, aber keine Austern.

maho schrieb:

Moin, Moin und einen schönen guten Abend von der Insel!

In Rantum haben wir uns noch einen Handwerkermarkt angesehen, wo es viele schöne und interessante Sachen gab. Auf dem Rückweg haben wir das verspätete Mittagessen eingenommen, Folienkartoffel mit Kräuterschmand und jede Menge Nordseekrabben. Leeeeckeeer!!!

 

OHHHHHHHHHH,das hätte ich heute auch gemacht,vorrausgesetzt ich wäre vor Ort gewesen....und noch zum Abend Granat....und ich komme nicht drumherum....ein ige Austern und ein Glas gesprudeltes Etwas beim Blum oder Gosch ist auch immer drin.

GENIEßT es .......

Gute Nacht ulli schlaf gut! Bis Morgen mal wieder!

Damals haben die Schweizer immer Ovomaltine wie verrückt getrunken....

Petra (dürfen wir du sagen?) Herzlich Willkommen bei uns! Aus dem Sauerland bist du, ich bin da geboren, in Altena!

Ich verabschiede mich jetzt auch mal bis morgen. 

Habt alle noch einen schönen abend und später eine gute Nacht. 

sowe schrieb:

JA - MAMA'S, ich werde zum "Onkel Doktor" gehen.... Ihr habt ja Recht....

Meine Liebe,das will ich doch mal schwer hoffen.Du bist doch schließlich sehr gut erzogen worden und weißt was gut ist,gelle?

DRÜCKERLE.

Gabi, meiner war Caotina ohne Sahne! ber dennoch schon sehr ähnlich. Aber ist ja Urlaub, da haste Recht.

Mechthild Hellermann schrieb:

Heute nachmittag habe ich übrigens Hefe gefunden, frische meine ich. Und jetzt entsteht gerade ein neues Brötchen/Brotrezept. Wenn's fertig ist, sag ich mal was Genaueres. Unser Abendessen gart nebenbei im Thermomix. Was bin ich froh, dass ich mich für ihn zum Mitnehmen entschieden habe. Abendessen ist: Basmatireis, Brokkoliröschen und Möhrenscheibchen und Käse-Wein-Sößchen! Es duftet schon ganz lecker, riecht Ihr's?

ohhhhhhhh Mechthild ein neues Rezept?

Und wie ich das riechen kann. Tmler können beim Lesen der Wörter auch den wahren Geschmack nachempfinden.mhmmmmmmm.

Mupfel64 schrieb:

Ja, sind die Teller von heute Nachmittag , Delphinfrau hat sich Fotos gewünscht und Teddyundine auch , da hab ich gedacht ich mach euch mal die Freude :-) 

Ich will nicht nur die Fotos, ich will die Cupcakes!!! 

bei mir gibt es ein großes Glas mit zusätzlich Milchschaum für 2.80 €  :-) 

Doris wir machen ein private Wohnküche für Senioren auf, oh ja einige haben sich so sehr gefreut da kullerten die Tränen, gerade bei denen in den Wohnküchen, die tun mir so leid, ständig wechselt da alles und es wird da nix mehr mit Herz gemacht, nur noch husch husch, es ist so schrecklich!

Mechthild du kannst ja mal bei Bibimix anfragen

Mechtild, das war aber auch gaaaaaaaaannnnnnnnnnnnnnnnzzzzzzz viel Sahne. 

Ich werde es meinem Drucker sagen Silke :-) 

Oh danke Mechthild hatte ich gar nicht gesehen. Aber du hast recht eine tolle Zahl und die Seitenzahl dazu perfekt. 

Bin grad in Greetsiel schöön 

Ulli, hast Du gesehen, was Du für eine tolle Zahl hattest? 69669

Und die Seitenzahl oist auch klasse: 2323

Susanne, die Fotos machen ja Hunger! Das ist gemein so um diese Zeit am Abend.

Ja, sind die Teller von heute Nachmittag , Delphinfrau hat sich Fotos gewünscht und Teddyundine auch , da hab ich gedacht ich mach euch mal die Freude :-) 

Ja das sind Bilder von Susanne!

Ich find das mit der Rose perfekt für ein Werbeflyer

Mechthild, hier kostet der Pott Kakao mit Sahne 3,30 €, aber man gönnt sich ja sonst nichts, ist ja Urlaub!!!  Danke für deine mail mit den vielen Anhängen!

Und schön, dass es dir auch gut geht und mit dem Laufen immer ein Stückchen besser geht. Gabi ist heute auch schon verhältnismäßig viel gelaufen und es ging auch ganz gut.

Mechthild Hellermann schrieb:

Susanne, hast Du eigentlich Vorbuchungen für Ostermontag? Oder meinst Du, wir könnten zu viert einfach spontan kommen?

Mechthild da sag ich mal nix......zum Frühstück hab ich Buchungen sonst nicht, aber garantieren tu ich nix......:-) 

klappan schrieb:

.

. Ich war heute bei Weltbild und konnte nicht widerstehen!

 klappan wird schwach,ich fasse es nicht.Glückwunsch zu deinen neuen minis.

Hallo ihr Lieben, hab mal eben schnell so ca,100 Beiträge gelesen.

Colette, ich hoffe deinem Sohn geht es gut und er hat alles schmerzfrei überstanden.

Hallo Petra, schön von dir hier zu hören.

Mixperle, bei uns wird es auch immer schlimmer, ich möchte auch was anderes machen. Deine Omis und Opis haben sich aber gefreut. Habe dir die Mail noch mal geschickt.

Ihr habt mich mit den Miniguglhupfs so wuschig gemacht, dass ich mir das Buch mit den Formen jetzt auch bestellt habe.

Mechthild, du musst viel öfter Urlaub machen.

Maho und Gabi, wünsche euch noch viele so schöne Tage!

Das sind ja klasse fotos,. Ja sieht wohl so aus als wenn es susannes sind!

Befristete Arbeitsverträge gibt es nicht eingestellt ist eingestellt ! 

Ja Ute, bin grad etwas beschäftigt :-) 

Schina, hatte ja heute frei ......

Susanne, hast Du eigentlich Vorbuchungen für Ostermontag? Oder meinst Du, wir könnten zu viert einfach spontan kommen?

Das sieht ja gut aus Mixperle sind das Fotos von Susanne?

Patgru, das würde wahrscheinlich besser gehen als auf dem harten Boden zu springen. Da geht es definitiv nicht. Ich kann mich ja nicht mal auf Zehenspitzen stellen. Du bringst mich echt auf eine Idee. Muß mal meinen Physitherapeuten fragen, was er davon halten würde.

Suppiiiiiiii, Susanne! Da freu ich mich! 

Susanne befristet bis Ostermontag?

Maho das klingt ja nach einem tollen Tag. 

schina schrieb:

Mechthild, Glückwunsch! An der Ostsee - schwimmen

                                           in Paris - tanzen

                                           in der Schweiz OHNE

was kommt jetzt?

schina,das gefällt mir.Ich habe gerade eine springende  Mechthild auf einem Trampolin vor Augen......

Ute1963 schrieb:

Ich nehm auch einen Teilzeitjob bei susanne, dann werden wir Kollegen, Mixperle  Das ist ja wohl nicht schön wenn man aus dem Urlaub kommt und einen dann sowas erwartet!

Auch zu Ostern ? Super ! Eingestellt ! :-) 

Moin Maho und Gabi,

das klingt doch toll, was Ihr da so treibt und erlebt. Meer und immer Meer, das hat auch was für sich. Ich liebe auch das, aber eben mehr im Sommer. Ihr beschreibt aber genau die Stimmung, die ich dann auch liebe.

Ich habe heute auch einen Kakao getrunken auf einer Terasse. Dafür habe ich 4,10 SFr bezahlt, das entspricht ca. 3,20 €. Sagt mal, wie sind die Preise bei Euch auf Sylt?

Bibimix, hab hier kurz mal nach dem Rezept gesucht, aber noch nicht gefunden. Vielleicht weiß ja jemand anders was über dieses Rezept. Würd mich auch interessieren.

Maho das klingt alles sehr gut. Ich glaube ich muss auch mal wieder nach Sylt.

Weiterhin einen schönen Urlaub und viel Erholung!

Nabend

Mechthild ich danke dir für die vielen schönen Osterrezepte, leider fliege ich immer sofort aus meinem MailProgramm sobalb ich die Rezepte anklicke egal ob zum öffnen oder speichern, raus bin ich, vielleicht hat irgendjemand Lust sie mir noch einmal zu senden? Gaaaaanz lieb guck

Colette wie gehts deinem Sohnemann?

Sowe wann ist deiner dran?

Unsere Große muss auch noch......

Ute wie sieht es mit Lilo aus? gehts einigermaßen?

Gabi und Maho hmmmm Krabben, habt ihr selber gepuhlt?

Gleich kommen Bilder von Susanne.......

Mixperle schrieb:

Juhu

ich hatte heute morgen schon echt Frust, da kommste aus dem Urlaub und möchtest am liebsten gleich wieder weg!!!! Eigentlich habe ich in der Pause gedacht, hast doch nun eine Internet Flatrate fürs Handy, jetzt schreibst du deinen Ärger mal in die Rezeptwelt da wird dir geholfen und nix geht!

War mit dem Cursor im Textfeld aber bekam keine tastatur zum schreiben, musste dann echt fluchen und an Ciena denken die auch immer nur ihre Smilies geschickt hat, das ging nämlich!

Der Dienstplan wurde umgeschrieben, von unserer neuen Direktorin, die meint der Service popelt sich nur in der Nase, Dienstzeiten wurden neu erfunden andere gestrichen, hab im ganzen Aprilgerade 7 freie Tage und nur ein freies Wochenende! Ich frage mich wofür ich Teilzeit arbeite?

Obwohl es bei der Urlaubsplanung hieß Urlaubssperre haben etliche Mitarbeiter über Ostern Urlaub???

Naja ihr hört ich hab voll Frust und jetzt bin ich es mal losgeworden, danke fürs lesen tut gut!

Ich werde definitiv nach was neuen suchen, bis Herbst muss ich sowieso!

Susanne hat bestimmt einen Teilzeitjob für mich?

Hab alles gelesen aber kann nicht auf alles eingehen, bin gedanklich bei euch allen!!!!

Silke kannst Ostern anfangen !!

Hallo Susanne, mit dir hatte ich ja schon lange nicht mehr das vergnügen! 

Das hört sich auch nach einem schönem Tag an, Maho! so kann es dann ja weitergehen was? 

Moin, Moin und einen schönen guten Abend von der Insel!

Nachdem wir lecker und ausgiebig gefrühstückt hatten, haben wir uns erstmal mit festen und flüssigen Grundnahrungsmittel versorgt.

Das Wetter war schon besser als gestern und die Sonne hat sich auch hin und wieder gezeigt.

Nachmittags haben wir schön windgeschützt in einem Strandcafe gesessen, die Sonne genossen, wenn sie sich dann zeigte, einen heißen Kakao getrunken, gelesen und Leute und Meer geguckt.

In Rantum haben wir uns noch einen Handwerkermarkt angesehen, wo es viele schöne und interessante Sachen gab. Auf dem Rückweg haben wir das verspätete Mittagessen eingenommen, Folienkartoffel mit Kräuterschmand und jede Menge Nordseekrabben. Leeeeckeeer!!!

Auf unserer Terasse konnten wir dann noch ein halbes Stündchen Sonne im Strandkorb genießen.........Das war schon mal ein sehr schöner Tag! 

Hallo bin auch da hab noch nicht alles gelesen, nur die letzte Seite :-) 

Willkommen Petra !