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Forum Zuckercouleur - selbst herstellen?

21. Januar 2010 - 12:35
#1
Bearbeitet von: rappeltine an 21.01.2010 - 22:20
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9 Antworten | Letzter Beitrag
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22.01.2010 - 21:59

Hallöle, ich bin´s noch einmal.

Ich wollte nur erzählen, dass ich auch mal eine kleine Flasche gekauft habe, weil es in einem Rezept stand. Allerdings habe ich es dann nie wieder gebraucht. Nun steht es rum.

Herzlichst Barbara

herzlichst Barbara2


Seid nett zu den Tieren, besonders zu denen, die wir essen!

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22.01.2010 - 10:46

mhhh weiss nicht so genau, aber ich vermute schon mehrere Wochen bis Monate. Denn es besteht ja nur aus Zucker.

Grüsse

akia

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22.01.2010 - 09:51

Hallo akia,

danke für deine Antwort. Wielange hält sich dann die Flasche im Kühlschrank?

LG rappeltine

Oben
22.01.2010 - 09:09

Hallo,

Zuckercouleur kann man selber machen.

Die Mengen weiss ich nicht so genau, aber versuch es mal mit ca. 50 gr. Zucker

Zucker in einer beschichteten Pfanne erhitzen, bis er flüssig und dunkel ist. Dann mit Wasser aufschütten und weiter köcheln bis er wieder flüssig ist. Dann ist das Zuckercouleur. Das Ganze fülle ich ein Fläschchen ab und bewahre es im Kühlschrank auf.

Grüsse

akia

Oben
23.01.2010 - 14:52

Zuckercouleur kann man nicht selber machen.

Bondini

 

Muss mich korrigieren. Meinte, kann man im Thermomix nicht selber machen.

Bondini

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21.01.2010 - 20:30

Hallo rappeltine,

E150 ist der Farbstoff Zuckercouleur

Ein Rezept habe ich leider auch nicht,

weil ich das noch nie vermisst habe Wink

LG Zimtstern

Oben
21.01.2010 - 16:18

Hallöle,

Ich wäre neugierig

herzlichst Barbara

herzlichst Barbara2


Seid nett zu den Tieren, besonders zu denen, die wir essen!

Oben
21.01.2010 - 12:35

Hallo,

weiß jemand, ob man Zuckercouleur selbst herstellen kann und hat vielleicht das Rezept und stellt es zur Verfügung. Da in dem fertigen der Farbstoff E150c oder d enthalten ist.

LG rappeltine

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