Hallo ihr Lieben,
ich habe total viele Äpfel von meiner Ma bekommen und würde diese gerne zu Gelee oder Marmelade verarbeiten.
Hat das jemand schonmal gemacht, ich meine die Äpfel entsaftet?
Und wie gehts weiter? Gibts noch irgendwelche Kombinationen mit anderem Obst oder anderen Zutaten die empfehlenswert sind ?
Ich freu mich über eure Ideen und Tipps,
liebe Grüße
Hallo,
ich entsafte die Äpfel im TM, koche sie dann mit Gelierzucker und etwas Lebkuchengewürz zu Gelee. Der Gelee schmeckt dann wie Bratapfelgelee. Man kann das ganze aber auch als Marmelade kochen. Dann werden die Äpfel ohne Schale und ohne Gehäuse weich gekocht und genauso weiter verarbeitet wie bei dem Gelee. Man kann auch nur Zimt hinzugeben anstatt Lebkuchengewürz, aber es schmeckt uns mit dem Lebkuchengewürz besser. Vorsicht nicht zuviel davon nehmen. Ich probiere das Ganze einfach und gebe die Gewürze nach Geschmack dazu. Vie l Erfolg wünscht, Kuchenbecker