Hallo zusammen,
haben erst kurz den TH 31 und heute das erste mal aprikosenmarmelade gemacht.
es sind ja hier einige Rezepte die man nutzen könnte, danke dafür
wir sollten 13 Minuten stufe 3 -4 auf 100 grad das ganze verarbeiten.
habe es beim ersten durchlauf gesehen das die 100 Grad bis 1 Minute vor Ende noch nicht erreicht waren, habe mir aber nix dabei gedacht.
bei der zweiten späteren Füllung Stand die Temperatur bereits drei minuten vor dem Ende auf 100 Grad.
ich kann doch das gar nicht beeinflussen, muss ich an dem Gerät zweifeln oder hat jemand eine Erklärung bitte?
und was passiert mit der nicht so heiß gekochten Marmelade, hält die sich überhaupt?
danke