Forum Brot mit gefrorener Hefe zubereitet riecht stark hefig

Hallo!

wie ist es bei Euch wenn Ihr Teige aus aufgetauter Hefe zubereitet? Bei mir riecht dann das fertige Gebäck stark nach Hefe. Kennt Ihr dieses Problem?

Vielen Dank für Eure Hinweise, TRITZ

also ich verwende eigentlich nur noch geforene Hefe und habe diese Erfahrung noch nie gemacht. Ich taue die Hefe nie auf, sondern gebe sie zusammen mit der benötigten Flüssigkeit in den Mixtopf und rühre dann 2 Minuten/37°/Stufe 2. Danach kommen die restlichen Zutaten dazu.

ich mache es auch so wie klappan und habe keine Probleme

hallöchen ich kenne das problem auch es hat alles einen starken hefegeschmack!