Guten Morgen an alle!
ich hatte vor ein paar Tagen ein Brötchenrezept gelesen, daß wohl von Tim Mälzer stammt. Der teig wird vor dem Formen längs ausgerollt, dann wieder eingerollt, Stücke abgeschnitten und diese dann einmal eingedrückt mit einem Kochlöffel. Kann sich jemand an das Rezept erinnern und mir verraten, wie es hieß?
Herzlichen Dank vorab!
mila69
