Einen schönen guten Tag zusammen, habe heute zweimal den Eierliör aus dem roten Buch gemacht. Das Rezept habe ich schon x- mal verwendet. Heute hatte ich allerdings Pech. Normalerweise kann man bei dem Rezept überhaupt nichts falschmachen, da alle Zutaten zusammen in den Thermi kommen. Als die Garzeit beendet war, war der Eierlikör geronnen. Die erste Portion konnte ich entsorgen, die zweite ging einigermaßen, obwohl ich mir der Konsistenz immer noch nicht zufrieden war. Ich hab genau nach Anleitung alles zubereitet. Lag es vielleicht an der lauen, schwülen Witterung hier bei uns? Ich freue mich jetzt schon auf Eure Ratschläge.
liebe Grüße
Vampirgräfin
Kann mir nur vorstellen, dass es an der Sahne gelegen hat. Vielleicht war die nicht mehr ganz i. O. ?Habe auch schon oft Eierlik. gemacht, aber sowas hatte ich noch nie.Hätte dir gerne mehr geholfen. Aber vielleicht weiss ja jemand mehr.Schade um den Likör 