Ich hatte heute zum 1.mal Probleme mit dem Eischnee. Kurzum, ich wollte 3 Eiweiß (Stufe 4/ca. 3 Min.) schlagen um im Anschluss eine Baisermasse herzustellen. Es hat nicht geklappt, die Eiweißmasse blieb flüssig. Der Topf war fettfrei. Was habe ich falsch gemacht? Ich bin für jeden Tipp dankbar.
LG
Kallewirsch
