Hallo,
wenn ich Fleisch im Varoma gare und danach noch Soße im TM zubereite, ist das Fleisch in der Zwischenzeit lauwarm oder auch kalt geworden; ebenso das gegarte Gemüse 
Habt Ihr einen Trick? Varoma in Küchentuch einwickeln? Oder Fleisch abgedeckt im Backofen bei 100°C warmhalten?
Hallo Anja,
mir ging es bis jetzt auch immer so, bis ich dann die Soße endlich fertig oder total versaut hatte war das andere kalt 
Ich habe einen guten Tip bekommen und zwar den Varoma geschlossen auf einen Teller und dann in ein großes Frottehandtuch einwickeln. Habe es aber noch nicht ausprobiert bis jetzt, hört sich jedoch ganz gut an. Wegen Deiner Frage mit dem würzen - ich würze immer den Sud mit und auch das Gargut tlw. lege ich frische Kräuter dazu, oder gebe welche in die Flüssigkeit. Viel Spaß weiterhin und
viele Grüße aus dem Schwabenländle
Dusty 
Hallo ihr zwei,
bloß nicht in den Backofen, dann schmilzt der Varoma. Das Theater hat meine Schwester vor Jahren mal gehabt. Der Kunststoff ist nicht hitzebständiges Material für den Ofen.
Wenn ihr ein bißchen geübter seid, habt ihr keine Probleme mehr mit dem Warmhalten. Ich stelle das Garkörbchen und den Varoma auf die Spüle, oder auf Teller, lasse den Varoma geschlossen und auf das Garkörbchen kommt ein Kuchenteller. So hält es bei mir warm, bis ich die Sauce fertig habe. Ich kann mir schon denken, daß es bei euch noch ein wenig länger dauert mit der Sauce. Selten aber manchmal hat man auch eine Zubereitung die nochmals länger Kochen muß. Da ist das Einwickeln sicher nicht die schlechteste Idee.
Sollte es mal wirklich allzulange dauern, auch bis alle anwesend sind. Dann schütte ich meist das Gemüse, Beilage und Fleisch mit der Soße in eine grooooße Auflaufform und stelle sie zum Warmhalten in den Ofen. Danach serviere ich es gleich in der Auflaufform in einem auf dem Tisch zum Rausfassen.
Ich bin gespannt, was alle anderen noch für Ideen haben.
nicht den Varoma in den Ofen 
Ich würde das Fleisch etc. vorher schon auf Teller oder in eine Auflaufform - gute Idee - umfüllen. Bei wieviel Grad hältst Du es dann warm? 100 °C ist doch ausreichend, oder? Ich würde es auch zugedeckt warmhalten, damit es nicht austrocknet.
Ja zwischen 50-100 °C.
Entweder stelle ich das Garkörbchen in die Spüle (ich habe neben meiner großen Spüle noch so ein kleines Becken) und den Varoma obendrauf, oder ich fülle den Inhalt in eine T****erschüssel um. Darin bleibt eigentlich auch alles gut warm. Die Zutaten für die Sauce stelle ich mir schon vorher zurecht, so dass ich nur noch so ca. 6 Min. für die Sauce brauche.
LG Colette
Hallo Anja,
ich halte das Gekochte immer im "Thermo-Duo" von Tu....ware warm. Ist auch beim Grillen sowas von praktisch.
