Forum Frage zu Brötchen

Ich bekomme morgen "meinen" Thermomix. Wollte dann morgen Abend brötchenteig fertig machen für Samstag morgen. Sodas ich die Brötchen dann nur noch aufbacken muss. Allerdings ist das Rezept für 12 Brötchen. Wir sind 2 Erwachsene und ein Kind.
Wäre toll wenn man den Teig einfrieren könnte. So müsste ich den nur jeweils am Vorabend raus holen und morgens backen. Geht Das? Hat jemand Erfahrung damit?
LG NadineG.