hallo zusammen, ich möchte morgen gerne mit feta gefüllte Rösti-Taschen machen. Grundrezepte für Rosti sind ja hier einige zu finden. Doch wie und mit welchem Rezept bekomme ich die optimale Bindung und Struktur für mein Vorhaben zusammen?
Würde mich freuen wenn mir jemand aus persönlicher Erfahrung tipps geben könnte.
Lg Schorsch
Hallo,
ich würde den Teig herstellen mit. geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln, Salz
Haferflocken oder Mehl und Ei zur Bindung . Dann einen Esslöffel (je
nach gewünschter Größe des Puffers) in die Pfanne geben und eine kleine
Mulde machen. Füllung ( Feta, Spinat etc,) hineingeben und nochmals
mit Kartoffelmasse verschließen.
Wenn es ein großer Rösti wird auf einen Teller stürzen zum wenden.
Viel Spaß beim ausprobieren! 
Lg Chris
