Hallo zusammen,
bin seit einer Woche stolze TM5-Besitzerin und habe schon diverse Rezepte ausprobiert. Der Thermomix ist einfach genial! Jetzt würde ich gerne die gemüsepaste ausprobieren. Weiß jemand von euch ob man aus der Paste durch trocknen (z. B. Im Backofen) auch Pulver herstellen kann? Und wenn ja hätte die gleiche Haltbarkeit ? Wäre schön wenn jemand helfen könnte
Hallo Murmelchen.
Schau mal unter Gemüsebrühe-Pulver nach. Da gibt es verschiedene Rezepte, die auch alle gut sind. Im Sommer mach ich auch lieber Pulver, denn das ist mindestens 1/2 Jahr, wahrscheinlich länger haltbar und muß nicht in den Kühlschrank. Ich lege die Gemüsematsche dann dünn auf Backpapier ( lieber auf 2 verteilen ) und lasse sie dann in der Sonne trocknen. Immer mal kräftig durchmischen. Ich hab es mal im Backofen probiert, wie es auf dem Rezept steht.Aber das hat bei mir viel länger gedauert. Wenn es richtig trocken ist pulversieren und in Schraubgkäser füllen. Ganz einfach.
LG Manu
