Hallo Schäfchen,
es gibt Übernachtbrötchen. Da wird der Teig über Nacht in den Kühlschrank gestellt und am nächsten Morgen gebacken.
Ansonst friere ich Brötchen nach dem backen oder nach dem kaufen direkt ein und lege die eingefrorene Brötchen auf en Toaster.
Ich kann mir nicht vorstellen, das Brötchen gibt die man am Tag vorher bäckt am nächsten Tag noch genauso sein sollen als kämen sie aus dem Backofen.
