Hallo.
Ich suche Soßenrezepte ohne Mehl und ohne Kuhumilchprodukte. Ich mache TCM und dabei darf man kein Weizen (und andere Glutenmehle) sowie Juhmilchprodukte mehr essen.
Über Nachrichten und Tipps wäre ich sehr froh.
Johhanisbrotkernmehl hab ich probiert. Das ist nicht meins. Da wird die Soße gelartig, richtig eklig.
Du kannst ja alle glutenfreien Getreidesorten verwenden und statt Kuhmilch gibt es ja nun wirklich seit Jahren ein reichhaltiges Alternativangebot...
Von Bauck gibt es sogar glutenfreien Soßenbinder zu kaufen. Ob die Soßenbinder vom Pfiffikuss glutenfrei sind, das müßte ich im Laden bei mir gleich nachschauen, das weiß ich auswendig net.
Auch Arche und inzwischen etliche andere Firmen produzieren gluten- und laktosefrei.
halt ausprobieren, denn die Geschmäcker sind verschieden...
ich tät hier bei den Suchfunktionen mal genau diese Punkte als Kriterium eingeben, da müßte was kommen.
Und ansonsten kann ich mich meiner Vorschreiberin nur anschließen: sich mit der veganen Ernährung beschäftigen, da gibt es auch hier inzwischen schöne Rezepte.
Ansonsten die Zutaten halt auf eigene Faust austauschen... viel Spaß bei Deiner Entdeckungsreise...
Danke euch. Hab nun auch schöne Rezepte selbst entwickelt und durch einige Abwandlungen aus Rezeptbüchern ausprobiert.
