Forum Granatapfel entkernen

Hallo,

hab meinen Thermomix  noch ganz neu (knappe 2 Wochen), und liebe diese Seite. Heute habe ich mich mal auf die englische Seite "geschlichen" und ein Panna Cotta mit Granatapfel gefunden. Da war ein super Tipp um Granatäpfel im Thermomix zu entkernen:

Man teilt den Granatapfel in 4 Stücke und gibt ihn in den"tinymce_custom_buttons.locked"

Dann stellt man 1 Sec ein und "tinymce_custom_buttons.counterclock" Stufe 4.

Dies wiederholt man solange, bis alle Kerne gelöst sind. Hab das gleich mal ausprobiert, nach gerade mal 4 sec war mein Granatapfel entkernt. Wichtig ist aber den Messbecher zuhalten (fest), sonst spritzt der Saft doch noch heraus.

Da wir Granatäpfel lieben , ist diese Art einfach super für uns.

Ich liebe den Thermomix jetzt schon

Schönen Tag euch allen und fröhliches

Ich esse z. Zt. auch viele Granantapfelkerne, vor allem im Müsli. Werde es gleich mit dem nächsten Granatapfel testen und dann berichten. Würdemich riesig freuen wenns klappt.

Danke für den tollen Tip!  

Ich liebe Granatäpfel ebenfalls und kenne viele Arten, sie zu saften oder rückstandsfrei entkernen. Das hier ist die allerschnellste und eine der saubersten. Die Kerne bleiben erstaunlich heil dabei.

Ich habe meinen TM erst seit Weihnachten, aber ich liebe ihn auch schon heiß und innig     und es eröffnen sich immer wieder neue überraschende Möglichkeiten, so wie diese.

Das dazugehörige Pannacottarezept würde mich auch brennend interessieren...

Gutes Neues Jahr und viel Spaß mit dem tollen "tinymce_custom_buttons.locked"

Meinen Mann wird das freuen . Er ist bei uns immer zuständig für das Granatapfelentkernes. Er hat zwar den Bogen raus. Gleich heute abend werden wir es mit dem TM testen

Danke für den Tipp

zitagirl

Ich habe es schon beim Rezept geschrieben, bei mir hat es leider nicht geklappt.

Was ist passiert, Klappan?

Ich habe den Granatapfel wie üblich an den Rippen entlang eingeschnitten und auseinandergeteilt, nicht auseinander geschnitten. Dann hat man 6 Stücke und das hat gut funktioniert.

LG Lealee

Bei mir waren sehr viele Kerne und das Weiße geschreddert. Die Kerne, die nicht geschreddert waren aus der Masse heraus zu pulen war mehr Arbeit als den Granatapfel auf normale Weise zu entkernen.

Hat aber nicht nur bei mir nicht geklappt:

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/granatapfel-entkernen/230556

Lealee wrote:

Was ist passiert, Klappan?

Ich habe den Granatapfel wie üblich an den Rippen entlang eingeschnitten und auseinandergeteilt, nicht auseinander geschnitten. Dann hat man 6 Stücke und das hat gut funktioniert.

LG Lealee

sorry, ich steh vielleicht mal wieder auf dem Schlauch, aber wo hat ein Granatapfel "Rippen" - stehe gerade vor einem Granatpfel und sehe beim besten Willen keine... ????

Wahrscheinlich sind innen die weißen Kammern gemein.

klappan wrote:

Wahrscheinlich sind innen die weißen Kammern gemein.

Danke, Klappan - klar, daß ich dann außen nix sehe... 

vielleicht ein wenig unwissend von mir, aber schält man vorher die rote Außenschale ab???

das will ich auch wissen

lgmm

Nein er wird nicht geschält.

Aber mittlerweile musste ich auch feststellen, dass jeder Granatapfel anders auf diese Methode reagiert (je nach Festigkeit der Schale vielleicht) Von super gut bis das ist fast nur noch für den Müll hatte ich schon mehrere Ergebnisse, entkerne jetzt wieder herkömmlich in der Mitte durch und ausklopfen... .

Also entweder Finger weg vom Rezept oder Mut zum experimentieren

Ganz liebe Grüße und viel Freude mit dem TM (die ich übrigens trotzdem noch habe)

ich habe das heute auch mal getestet, aber ich war auch nicht ganz zufrieden. Beim nächsten mal achte ich darauf, einen ganz frischen Granatapfel zu nehmen, denn meiner sah nicht mehr so ganz frisch aus, mal sehen, ob es dann besser geht.... 

Hallo,

hab es zwar noch nicht versucht aber mir wurde mal gesagt man soll die aufschneiden und mit dem Holzlöffel hinten draufklopfen ( Schnittfläche nach unten) die Kerne sollen sehr gut rausfallen