Hallo und Willkommen,
ich weiß nicht ob man das mit allen Hefenteigen machen sollte. Bei Brötchen und Brot funktioniert das jedenfalls gut und wird auch oft empfohlen. Bei dem Familienrezept Hefekuchen habe ich es noch nicht versucht. Aber wenn du über Nacht im Kühlschrank gehen lässt, brauchst du nur ca. die Hälfte an Hefe.
LG Sandra
