- habe von einer verstorbenen Tante ein tolles Rezept von Plätzchen und wollte das mal umschreiben auf den TM - aber ich krieg's nicht hin - wer kann mir denn sagen, wie ich Baisermasse hinkriege ohne dass es zu flüssig wird? Das Rezept ist für 4 Eiweiss, 2 TL Zitronensaft und 280 gr. Zucker - krieg das nicht hin, weder im TM noch auf herkömmliche Art - hat jemand einen Tip oder Trick - ich weiss, ich mache bestimmt was falsch....
Die Masse will ich nämlich aufspritzen auf einen Mürbeteigboden, der noch unterschieliche "Füllungen" bekommt. Aber mir läuft die Baisermasse immer davon - schmecken tuts zwar, aber sieht nicht schön aus, ich hätte halt gerne eine "Haube"
Danke Euch im voraus.