Forum Ich hab Rohkost ohne Ende, was mach ich damit?

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Sa, 22.02.2014 - 13:24

Hallo Zusammen,

von der gestrigen lachenden Köln Arena, hab ich Rohkost zuviel, soweit das Auge reicht tmrc_emoticons.wink Gurken, Kohlrabi, Paprika und Möhren.

Wie kann ich die weiter verwerten, außer nochmal Rohkostsalat? Ich hab daruf ehrlich keinen Hunger mehr tmrc_emoticons.puzzled

 

LG ANdrea

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Sa, 22.02.2014 - 13:39

- Paprika zu Antipasti

- Kohlrabi & Karotten in einen Eintopf 

- Gurken -> als Soße mit Zwiebeln, etwas Dill und Käade zu Spaghetti 

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Sa, 22.02.2014 - 14:23

Die Kohlrabi, Möhren und Paprika könntest du auch in Stücken einfrieren und nachher zur Gemüsebrühpaste

http://rezeptwelt.de/rezepte/gem%C3%BCsebr%C3%BChe-paste-aus-so-koche-ich-gerne/179399

 

verarbeiten. 

Wenn ich Gemüse übrig habe, friere ich mir dies in Stücken auf einem Brett im Gefrierer vor und fülle es dann, wenn es gefroren ist in Gefrierdosen oder -tüten ab. 

Wenn dann wieder meine Gemüsebrühpaste zu Ende geht, habe ich immer was da, womit ich diese zubereiten kann (Gemüse wird vorher aufgetaut). Meist kombiniere ich dann frisches Gemüse was ich gerade da habe und ergänze dann mit dem Gemüse aus dem Froster. 

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