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Forum kann ich Räucherlachs einfrieren?

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Ich habe eine große Seite Lachs geschenkt bekommen. Zu zweit ist das kaum zu schaffen. Kann ich das portionsweise einfrieren?

Küchenhilfe Monia


Hallo Monia,

ja, du kannst den Räucherlachs portionsweise bis zu 6 Monaten ohne Qualitätsverlust einfrieren. Auftauen dann schonend im Kühlschrank. 

Kaufe meinen Lachs zu Weihnachten immer frisch in einer Lachsräucherei und der Inhaber hat mir dies so erklärt. 


Hallo Gaby,

dann werde ich das einfach mal auprobieren.

frohe Weihnachten

Küchenhilfe Monika