Forum Kennt ihr eine Webadresse für den Bezug von Großgebinden (25 kg) Vollkornroggen- und Dinkelmehl?

Hallo zusammen,

gibt es jemanden unter Euch, der auch begeisterter Brotbäcker ist und der schon recheriert hat, wo man im Internet gutes (aber auch günstig) Vollkornroggen- und Vollkorndinkelmehl in 25 kg Gebinden gibt?

Ich backe nun wöchentlich jeweils 2 Brote mit Dinkelvollkornmehl und 2 Brote als Mischbrote mit Dinkel und Roggenvollkornmehl. Dadurch liegt mein Mehlverbrauch bei Dinkelmehl bei 3 kg und bei Roggenmehl bis ca. 1 kg.

Wir sind in Fürth ansässig und hier gibt es leider keinen Getreidehof oder Mühle. Beim Großhandel wie Selgross gibt's nur das 405er Weizenmehl in Großgebinden. Da bleibt mir dann wohl nur das Internet.

Vielen Dank schon Mal für Eure Antworten.

Hadouni

Hallo Hadouni,

leider versendet "meine" Mühle auch keine Großgebinde. Ich denke da wäre schon eine Spedition nötig und das würde vermutlich zu teuer.

Ich kann mir nicht vorstellen, dass es rund um Fürth keine Mühlen gibt. Als Alternative könnte ich Dir vorschlagen zu meiner Mühle zu fahren und dort direkt zu kaufen.

Von Fürth aus bräuchtest Du über die A6 eine gute halbe Stunde. Die Bocksmühle liegt fast an der Autobahnausfahrt Oberölsbach in der Gemeinde Berg (Irleshof 3). www.bocksmuehle.de

Hoffentlich wenigstens eine kleine Hilfe!

Hallo Hadouni,

bei der Supermarktkette die L..dl heist gibt es Vollkorndinkelmehl für meine ich 1,29 das Kilo - und auch  weißes Dinkelmehl für den gleichen Preis. - Ich weis natürlich nicht od die kette in Süddeutschland anders sortiert ist als in Norddeutschland.

LG aus Lübeck

Petra ecke

Hallo ihr Lieben,

Vollkornmehle würde ich ehrlich gesagt nie kaufen und schon gar nicht im Supermarkt. Durch den enthaltenen Keimling werden diese Mehle relativ schnell ranzig und das leider schon oft vor Ablauf des häufig zu lange gewählten Mindesthaltbarkeitsdatums. Ich arbeite selbst im Lebensmitteleinzelhandel und da gibt es deshalb nicht selten Reklamationen.

Wenn man Vollkornmehl direkt in der Mühle kauft ist das sicher besser, denn da ist die Verweildauer kürzer.

Ich mahle mein Vollkornmehl immer frisch, früher in der Getreidemühle mit Steinmahlwerk und jetzt im Thermomix. Gut und trocken gelagertes Getreide hält sehr lange und ich habe es immer zur Hand.

Genau wie Clematis Rose es sagt, kann ich mir nicht vorstellen, daß es in Eurer Gegend keine Mühle gibt... 

Also Discountermehle käme für mich nicht in Frage - da ich mein letztes Dinkelmehl an einen Kunden verkauft hatte (die gehn nun mal vor, und das war auch noch eine total nette!!!), mußte ich selber notgedrungen beim Netto Dinkelmehl 630 kaufen, weil nix anderes im Kuhdorf mehr auf hatte - ha, nie wieder!!! Weggeschmissen hab ich's, so schrecklich war's........

also - ich wünsche Dir, daß Du eine gescheite Mühle in Deiner Nähe findest... 

In Nürnberg/Fürth gibt es aber bestimmt Bioläden - mit denen kannst Du doch auch mal Kontakt aufnehmen. Und Reformhäuser - also, ich hab vor knapp 30 Jahren in Nürnberg gelebt = Reformhäuser gibt es dort. Einfach fragen und schauen, was die Dir anbieten können. Und ansonsten echt notgedrungen Internet und dann den Anlieferungspreis verhandeln... 

viel Glück!!!

Ich bin hier zum Glück von vielen Mühlen umgeben und das ist einfach toll!!! 

Hallo zusammen,

Ich bestellte mein Korn immer bei Demeter, die haben auch Großgebinde. Da kostet der Grünkern die Hälfte von dem, was ich im Bioladen bezahlen müsste .

Könnte mir vorstellen, dass die auch Mehl haben; habe mich aber nur für Korn interessiert, da ich lieber selber frisch Mahle.

Hallo Hadouni,

ich bekomme mein Mehl bzw meine Körner aus der Adler Mühle in Bahlingen .

lm Internet unter adler mühle bahlingen findest du alles was ein Brotbackfan benötigt .

Hallo, sicher hast du in der Zwischenzeit schon etwas Passendes gefunden. Wir nehmen immer ganzes Korn, weil sich die wichtigen Inhaltsstoffe bei diesen Mengen einfach besser  halten sollen. Meine ersten Großgebinde habe ich von "WIDU Mühlenbau" bezogen. Dort hatte ich auch meine Getreidemühle bestellt und das Getreide gleich dazu. Wir sind dort sehr zufrieden gewesen, aber inzwischen holen wir Getreide direkt von einem Biohof. War eine tüchtige Sucherei, die sich aber für uns gelohnt hat. Kommt ja auch immer darauf an, in welcher Ecke man wohnt. Wir benötigen regelmäßig Roggen, Weizen, Dinkel und Hafer, aber eben halt frisch gemahlen. Vielleicht ist das ja eine Überlegung wert  

Viel Freude weiterhin am selbstgebackenen Brot

Es gibt eine prima Adresse, wo man über den Großhandel Bio einkaufen kann. Das nutzen wir hier im Haus und kaufen als Gruppe ein, kann man auch noch die Lieferkosten sparen.

Da kann man vieles in 25kg Gebinden kaufen.

https://bio-food-coop.de/

Besonders günstig übrigens auch für Nüsse u. Reis.

Wirklich gute Qualität bekommt man leider vor allem über das Internet. Auch für Öle direkt frisch gepresst von der Mühle viel besser als aus dem Laden, wo alles länger rumsteht. Dafür ist das Internet ein Segen.

VG

isaberu

hallo Hadouni,

besser spät als nie...hoffentlich...Habe grad deine Frage gefunden und kann

 www.legena-naturkost.de

empfehlen. Hier gibt es gute Qualität. Ich habe Rotkornweizen bestellt, 25kg, und die Menge mit 2 weiteren Frauen geteilt.  Ich backe nicht so viel wie du. Im Vergleich war dieser Weizen der günstigste; er hatte Bio-Qualität, kommt aus Deutschland. Aber auch viele weitere Sorten sind im Angebot. Scau mal. Würde mich freuen, wenn dieser Tipp weiter hilft.  LG