Forum Klumpen im Grießflammerie

Hallo an alle hier, bin ein blutiger TM-Anfänger und habe mich nach einem furiosen gelungenen Start mit einem All-in-one-Gericht heute an den Grießflammerie gewagt und habe wohl irgendwas falsch gemacht. Der Pudding war ziemlich klumpig und am Schmetterling hing jede Menge Gries fest. Hat jemand eine Idee, was ich anders machen kann? Vielleicht den Gries nicht wie im Rezept beschrieben durch die Deckelöffnung einrieseln lassen? Aber das erklärt noch nicht die klumpen.  

Meine Euphorie hat einen kleine Kratzer

Freu mich auf den Austausch mit Euch!

Antony

Hallo Antony54,

das ist schade - sollte deine Euphorie aber nicht bremsen.

Wenn ich Grießbrei koche, gebe ich den Grieß immer gleich mit in die die Milch, also nicht erst durch die Deckelöffnung. Ich achte darauf, möglichst nichts auf dem Rühreinsatz "liegen zu lassen" und rühre erst kurz mit erhöter Geschwindigkeit, damit sich der Grieß gut verteilt und lasse das ganze dann erst kochen.

Probiers doch mal so - das funktioniert auf jeden Fall!

Danke für die schnelle Antwort. Das werde ich gleich beim nächsten Mal ausprobieren, klingt plausiebel. Der Geschmack war jedenfalls super, mit der schnellen TM-Himbeersoße ein Schmaus.

Liebe Grüße aus dem Sauerland in die Oberpfalz

Antony