Forum Kräuterbutter

Hallo alle miteinander,

ich bin noch sehr neu mit dem Thermomix (seit 2 Tagen) und wollte gerne Kräuterbutter machen. Da ich nur 25g getrocknete Kräuter hatte, hab ich sie mit 250 g Butter ungefähr 8 Sekunen auf Stufe 4 verrührt. Schmeckt nach gar nichts! Was kann ich jetzt damit machen, damit sie Geschmack bekommt?

Zumo

Ich würde versuchen das Ganze nochmal mit mehr Kräutern und etwas Salz zu vermengen oder du verwarst sie und gibst sie ab und an an eine Soße.

LG

Lolamaus

hallo Zumo,

du kannst auch noch Knoblauch dazutun

probier doch mal das:

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/5130/kraeuterbutter-mit-knoblauch.html

LG Christina

Vielen Dank für den Tipp.

Kann es sein das ich jetzt schon zu viele Kräuter drin habe? Die Butter sieht viel zu grün aus.

Hallo Lolamaus,

ich mache Kräuterbutter meist mit frischem Liebstöckel (sparsam verwenden) und dann etwas Zitronensaft und Kräuter der Provenze oder Kräuterbuttergewürz. Die Butter kriegt dann einen gelbstich, aber hat einen intensiven Geschmack. Oder du könntest auch frischen Bärlauch nehmen mit Knoblauch und Salz dazu, auch sehr lecker. Gerade in der jetzigen Zeit.

Versuch es einfach mal, wird schon klappen.