Hallo ihr Lieben,
demnächst kommt eine relativ große Geburtstagsfeier auf mich zu, bei der ich für ca. 50 Personen Torten, Kuchen u.Ä. machen soll. Gerne würde ich im Vorhinein den einen oder anderen Kuchen backen und einfrieren (ich möchte einfach die Arbeit ein bisschen entzerren). Welchen Kuchen merkt man denn auf keinen Fall an, dass sie schon mal in der Gefriertruhe waren?
Ich habe neulich mal Donauwellen eingefroren, das ging ganz gut. Den kann ich Dir empfehlen. Sonst fehlt mir zum Kucheneinfrieren die Erfahrung - die werden meinstens schnell leer gegessen 
Schneebälle z. B. http://www.rezeptwelt.de/backen-s%C3%BC%C3%9F-rezepte/kokos-schneeb%C3%A4lle/25286
Kannst Du prima vorher herstellen, einfrieren, und am Tag des Geschehens gefroren in Papiermanschetten setzen und schon mal auf die Kaffeetafel stellen.
Hey, für eine Feier mit so vielen Leuten würde ich cake pops sehr empfehlen. Ich habe auch welche für unsere Firmenfeier gemacht und die kamen ganz gut an und sind auch sehr praktisch. Wenn mans einmal drauf hat sind die eigentlich relativ simple zu machen. Du könntest ja sogar, die Leute fragen, wer was mag und dementsprechend könntest du verschiedene Sorten machen. Ich muss sagen, ich bin eigentlich relativ schlecht, was backen angeht, habe dann nen Kurs bei http://makeurcake.ch/ gemacht und danach hatte ich es nach ein paar Versuchen drauf. Und jetzt mache ich sehr oft und sehr gerne cake pops. Ist halt besser, als nur einen Kuchen zu machen und wenn der nicht gefällt, hat man dann keine andere Auswahl. Wobei bei den Pops man verschiedene machen kann.
lg s
Hallo Gaufa,
Käsekuchen läßt sich auch gut einfrieren
Hallo Gaufa,
die Engadiner Nusstorte wird zwar nicht eingefroren, kann aber prima Wochen vorher gebacken werden und dann schön durchziehen:
Hallo,
ich backe auch sehr gern ein oder zwei Bleche und friere sie Stückweise ein!
Zuletzt mit diesem Rezept aus der Rezeptwelt getestet: http://www.rezeptwelt.de/backen-s%C3%BC%C3%9F-rezepte/kirsch-streuselkuchen-wie-vom-b%C3%A4cker/159298
Super lecker!
LG Lia/ Gunkelhut
Hallo Jonissimo,
am besten den Kuchen mit einer Haube abgedeckt im Kühlschrank langsam auftauen lassen.Dauert dann aber eiige Stunden. LG Thermispatz
