Hallo,
ich muss meine roten Johannisbeeren einkochen. Kann ich 1000g Beeren mit 1000g Gelierzucker (1:1) einkochen? Oder ist das von der Menge einfach zu viel? Soll ich das Gemisch dann 13min. bei 100° (TM 31) rühren?
Freu mich über Antworten. Vielen Dank im Voraus.
Hallo, ich kann dir nur schreiben das die Menge mit Erdbeeren kein Problem ist. Du kannst aber zur Vorsicht den Varoma Behälter auf den Mixtopfdeckel stellen. Wenn etwas hochkocht dann läuft es in den leeren Varoma. Damit habe ich gute Erfahrungen gemacht. Ansonsten stöber mal in der Rezeptwelt, da sind genug Anregungen und Rezepte. Schau dir da einfach die Mengenangaben an. Vielleicht hilft es dir weiter.
