Hallo zusammen,
es heißt immer so schön, man soll eine Gelierprobe machen....was mache ich denn, wenn ich mit dem Ergebnis nicht zufrieden bin, die Marmelade noch zu flüssig ist? Muss ich dann noch länger kochen? (Passiert mir gerne bei Tomatenmarmelade) Ich hoffe, einer von euch kann mir weiter helfen. Schon mal Danke. 
hallo mariamartha, ja genau einfach so lange kochen bis die Gelierprobe klappt 
Manche Früchte haben einfach weniger Pektin da dauerts länger. Du kannst aber auch einen Apfel mit den Tomaten mitkochen, soll, laut Rezeptentwicklung Thermomix, auch bei solchen Problemen helfen
Ich haue immer etwas zusätzlichen Gelierzucker rein, wenn's nicht fest genug wird.... und dann nochmal 2-3 minuten kochen...
hat bis dato immer geklappt.
LG Emma
