Hallo Ihr Lieben,
bei uns hatte heute Abend der mediterrane Nudelsalat aus dem Kochbuch "Einfach lecker" Premiere. Und ich muss sagen: Er war einfach lecker! Schnell gemacht und passt wunderbar zu diesem schönen Wetter. Die Kombination aus Nudeln, Rucola, Tomaten, Oliven etc. mit einer feinen Brühe, Kräutern und Essig und Öl abgestimmt ist einfach der Hammer! Sogar unsere "fiemelige" Nichte, die ein Ständig-Verweigerer von allem ist, was sie nicht kennt, hat davon gegessen. Ich bin total begeistert und freue mich auf den Rest, den ich Morgen auf der Arbeit noch in der Mittagspause essen kann.
