Forum Mehl mahlen?

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So, 27.02.2011 - 20:03

Hallo,

wollte für ein Rezept( Brötchen bei der Vorführung) Mehl mahlen und habe anstatt 100gr Dinkelkörner+ 400gr Mehl einfach 500gr Dinkelkörner gemahlen.Bestimmt 2-3Minuten lang. Aber richtiges Mehl-war immer noch sehr grob.Brötchen wurden leider sehr schwer.Wie bekomme ich richtig feines Mehl???

LG

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So, 27.02.2011 - 20:16

nimm weniger körner.

auf einmal maximal 300 g, dann 1 min/ stufe 10 - umfüllen, wenn du mehr frisches vollkornmehl brauchst: die weitere menge wieder so mahlen.

tmrc_emoticons.cooking_9

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